资讯 > 热点资讯 > “减糖”市场成蓝海？饮料、食品企业扎堆转型
据了解，雀巢、达能、光明、玛氏、麦当劳、可口可乐、联合利华、百事等企业均贡献出了自身“三减”（减盐、减油、减糖）的实践案例供行业参考，并表示在未来自身发展战略中将进一步兑现“三减”。
受此影响，2019年，郑州商品交易所的白糖期货主力合约就刷新了上市以来的值，低至4664元/吨。而在整个2018年，白糖价格都处于熊市行情，从前一年年底的6622元高点一路走跌，跌幅接近30%。
白糖价格下跌，也直接导致A股相关上市公司业绩下降。首先是几家白糖生产企业，例如，南宁糖业前三季度已经亏损了6.48亿元，净资产收益率居然是-60%。
不过，部分将白糖当作基本原材料的零食、糕点生产企业，由于白糖价格走跌，成本下降，其利润反而有所增长。比如桃李面包，其2018年报净利润达到6.42亿元，同比增长25.11%。
据了解，类似企业的白糖生产成本占比高达5%~10%，糖价每下跌20%，就可能带来超过0.5%的利润变化。
不过，糖果销售占比较大的食品企业、部分饮料企业，由于其主营业务产品的含糖量过大，其2018年业绩反而走跌。
企业开拓“减糖”市场
王老吉：早在2016年夏天就研制出了无糖、低糖凉茶。
维他奶：开始抢占“低糖”市场，豆奶、奶茶、豆浆、柠檬茶推出低糖、无糖、正常糖等口味，还将奶茶产品拆分出了正常浓度和茶浓两种。
星巴克：星冰乐在销量小幅下挫后开始主动减糖。还开发了更全面的无糖冷饮产品线，比如无糖冷萃冰咖啡等。
可口可乐：目前正在中国市场加大研发力度，在多个饮料品类同时推出了多个减糖、低糖、无糖的产品。现在，可口可乐中国已推出了13个品牌，22款低糖、无糖饮料和风味饮料。
白面包香精是一种专门用于模拟和强化白面包特有香气的食品添加剂，广泛应用于烘焙食品、糕点以及相关饮品的生产中。随着消费者对风味和口感要求的不断提高，白面包香精凭借其独特的香气特点，成为提升产品竞争力的重要原料。
生姜香精是一种以生姜为原料提取或合成的香料，广泛应用于食品、饮料及日化产品中。生姜香精以其独特的辛辣香气和清新的芳香感，成为提升产品风味和吸引消费者的重要原料。随着消费者对天然香料需求的增长，生姜香精因其天然、安全和多功能的特点，备受行业青睐。
全气动灌装封口机是一种采用气动技术驱动的自动灌装和封口设备，广泛应用于食品、医药、化工等行业的包装生产线上。凭借其结构简单、操作灵活和高效精准的特点，全气动灌装封口机成为中小型企业以及特定产品包装的理想设备。
燕麦葡聚糖是一种从燕麦中提取的天然可溶性膳食纤维，因其独特的生理功能和健康益处，近年来受到广泛关注。燕麦葡聚糖不仅能够改善肠道健康，还对调节血脂、控制血糖等方面具有积极作用，成为现代健康食品和功能性营养品的重要原料。
凝胶糖果作为一种独特的软质糖果，因其口感细腻、色彩丰富、造型多样，受到消费者的广泛喜爱。凝胶糖果不仅在传统休闲食品市场占有重要地位，也逐渐向功能性和健康化方向发展，成为市场上的新兴热点。
抹茶香精作为一种重要的食品香料，因其独特的茶香和丰富的层次感，在食品、饮料及日化产品中得到广泛应用。抹茶香精源自抹茶的天然风味，通过现代提取技术与调配工艺，将抹茶的鲜爽苦甘巧妙浓缩，帮助产品实现风味提升和品质差异化。
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