速溶茶又名萃取茶、茶晶，是以茶叶为原料，经水提、分离、浓缩、干燥加工而成的一种粉末状或碎片状、颗粒状的方便固体饮料。速溶茶类可分为纯速溶茶和调味速溶茶两大类。
【速溶茶有哪些分类】
纯速溶茶，具有所用茶叶原料应有的色香味；调味速溶茶，则因调味品类不同，具有果香味、草药香味等。速溶茶主要有速溶红茶、速溶绿茶、速溶花茶以及调味速溶茶等几种。
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