资讯 > 市场动态 > 越南巴沙鱼原料价格大跌
据越南西贡时报报道，湄公河三角洲地区巴沙鱼的出塘价格跌至VND24000-25000每公斤，相比去年的价，跌幅约VND11000每公斤。越南当地巴沙鱼养殖户正处于亏损边缘。
越南同塔省长江水产公司的副总裁Ong Hang Van认为，中国和美国需求量下降是造成巴沙鱼原料价格下跌的主要因素。
去年美国从越南进口了价值5.49亿美元的巴沙鱼，当前还有很多库存尚未消化。而早前，中国进口商每天都会购买数十吨巴沙鱼，但现在中国人不再来越南买产品。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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