五谷杂粮粉有什么功效？

2019-03-20 来源：食品加工在线

五谷杂粮粉是现在年轻人喜爱的代餐物品之一，是由各种粮食、杂粮、豆类及药食等两用类原料混在一起后经研磨再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称。其粉碎的原理把植物细胞完全破壁，药物成分在未遭到破坏的情况下可以完全释放出来。

五谷杂粮粉是现在年轻人喜爱的代餐物品之一，是由各种粮食、杂粮、豆类及药食等两用类原料混在一起后经研磨再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称。

其粉碎的原理把植物细胞完全破壁，药物成分在未遭到破坏的情况下可以完全释放出来。五谷杂粮经过细胞破壁处理后，变得非常精细，极易为人体消化吸收，大大提高了它的食物的营养价值。

甚至于将各种营养食物打成粉状，进入消化道后，就是在人体没有消化液的情况下，也是能能直接被人体所吸收的。

【五谷杂粮粉有什么功效？】

五谷杂粮分的营养价值高，在其还没有成粉之前通常都含有膳食纤维比较高，冲糊后体积变大，增强饱腹感。适合身体健康需要减少食量的减肥者食用。对于咀嚼功能差的婴儿，牙口不好、胃肠消化功能减退的老人也会有帮助。

再加上五谷杂粮中所蕴含的丰富营养能够有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，既可软化血管内的胆固醇，又可以减低心血管等方面的疾病。

另外，许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。

，从营养的角度来看，并不是所有的食物都适合打成粉，也不是所有的粉都能随意混合。无论是杂粮粉还是中药粉的搭配最重要还是要根据个人的情况而定，一般3到5种最适宜，种类过多，反而容易引起肠胃消化不好。