资讯 > 市场动态 > 叶类菜价格回落,椿跌“椒贵”
长沙市民手中的“菜篮子”价格怎么样?据长沙市发改委价格监测中心监测显示,本周(3月13日-3月19日),长沙市八大类商品“3涨2跌3持平”。其中肉蛋类、水产类和水果类零售均价环比上周上涨;食用油和蔬菜类零售均价环比分别下跌;成品粮、副食品和调味品零售均价环比持平。
叶类菜价格回落
香椿身价跌了近七成
今天,在长沙伍家岭某大型超市记者看到,这里的“二元菜”明显增多。
对于喜欢吃香椿煎蛋的市民来说,眼下随着本地香椿已开始大量上市,售价曾高达148元的香椿也不再那么傲娇,价格便宜了不少,在长沙一些超市、农贸市场售价多在45元左右,跌了近七成,引得不少市民前来购买。
据了解,当前长沙气温回升明显,蔬菜生长速度加快,叶类蔬菜供应增加,价格受量多影响,纷纷回落。据长沙市发改委价格监测中心监测显示,监测的15个蔬菜品种零售均价“3涨12跌”,其中芹菜、韭菜和油菜零售均价环比分别下跌,为每斤4.16元、5.52元和3.30元。

长沙“椒贵”
价格高过春节假期
湖南人向来对辣椒情有独钟,很多家庭餐桌上少不了辣椒。但最近吃辣椒,长沙居民要多掏钱。
“现在辣椒怎么比过年还要贵,红辣椒价格都赶上肉价了。”在伍家岭这家大型超市里,市民王女士感叹。她说,自己全家都“无辣不欢”。这两天,她发现辣椒涨了,尤其是红辣椒价格涨了不少,“我记得过年时只要10元左右一斤,现在一下涨到了快16元一斤。按理说,红辣椒价格现在应该比过年那几天便宜呀。”
北辰三角洲一家超市生鲜销售相关负责人告诉记者,湖南人吃的辣椒,每年1月至5月,多是海南、两广等地产的辣椒,由于前期阴雨期影响,这些地方辣椒的产量受到影响、供应减少,加上海南椒类眼下进入尾季收购价上扬,所以市场上辣椒价格也随着上涨。
在中华饮食文化的长河中,豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品,大豆经过不同加工工艺,衍生出丰富多样的形态,不仅承载着中国人的味觉记忆,更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源,涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”,海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界,更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中,鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集,到现代餐桌的多样料理,鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾,更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食,还是内陆家庭的进补选择,鱼类食品的普及性与价值认可度,都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位,从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香,天然香料不仅赋予食物独特风味,更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能,关键在于其提取成分的存在。
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