资讯 > 市场动态 > 推行外卖行业的“一票否决”制度
近年来，新生代“宅”文化的发展与互联网外卖行业的亲和性成功碰撞。据第三方数据机构DCCI发布的《中国网民网络外卖服务使用状况调查报告》数据显示，中国外卖市场规模达到150亿美元，在线订餐用户规模已达3.6亿人，其中50%的订单来自新生代。在全国人大代表、温州市文联副主席蒋胜男看来，外卖在满足用户便捷性、多样性需求的同时，还存在着诸多食品安全问题。
蒋胜男表示，在行业发展的初期，由于准入门槛低，平台对商户的资质审查把关不严，致使没有任何餐饮卫生资质以及食品经营许可证的商家进入订餐平台，在食品卫生与质量方面存在隐患。在合规经营的法律要求下，部分商家存在一证多开、超范围经营、不公示量化分级信息、菜品名称和主要原料名称等问题。在具体经营过程中，部分外卖商家以牺牲卫生条件、降低食品质量的方式来追求利润化，并且在外卖的配送环节上，商家以廉价餐具进行包装配送，造成食品的二次污染。
蒋胜男认为，目前外卖市场所呈现出的“低门槛、不卫生、少监管”局面，将潜在性地危害我国新生代的身体健康，与“健康中国”的国家战略背道而驰。
外卖行业的兴起是互联网发展的必然趋势，做好对外卖食品安全的监管工作，保障新生代身体健康是一件利国利民的大事。蒋胜男建议，市场监管部门应加强对餐饮单位的监管和惩处力度。一旦发现黑外卖或不符合卫生条件的外卖商家，坚决整改、取缔，并下架其在网络上的商铺，推行外卖行业的“一票否决”制度；明确第三方订餐平台的主体责任，严格履行好行业准入审查义务；市场监管部门应建立网络订餐数据分析监管系统，推动监管技术的开发与应用，对网络订餐数据实时抓取、分析，有效推动监管精确性和靶向性。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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