资讯 > 名企关注 > 又到新茶采摘时 普通春茶有点贵
据中国乡村之声《三农中国》报道，又是一年新绿时。眼下，气温升高，嫩芽吐露，各地茶区开始进入采摘春茶时间。往年春茶采摘时，一些营销噱头时有出现，不仅吸引了人们的眼球，也带动了春茶的价格，今年，新茶市场似乎静悄悄的，那么，今年新茶的行情会怎样？
云南省墨江县联珠镇有大片的茶园，这几天，茶农们纷纷忙碌着。茶农金波说，2018年，墨江冬季时间较短，冬无严寒，利于茶树生长，因此，相比于往年，今年春茶的采摘时间提前了将近一个月。
金波：茶叶价格比去年更好，赶紧摘，不浪费。
在墨江茶叶交易市场，从多地来的茶叶经销商忙着和茶农们讨价还价，交易市场一片火爆，日成交量也由2月下旬的2、3吨，上升到现在的20多吨。
在苏州东山太湖湖畔，洞庭山碧螺春的产地，茶园里一片生机盎然的景象，茶娘们正在低着头忙着采茶，她们身着盛装，哼着小曲，非常重视春茶的采摘。茶娘们说，当缕叶碧螺春可以采摘的时候，也就意味着春天真正的到来了。
茶娘：早上5点就起来采茶了。
记者：为什么那么早啊？
茶娘：因为早上的芽比较嫩，得当天采当天炒制。
洞庭山碧螺春是中国十大名茶之一，春茶的品质一定程度上代表了当前春茶的较高品质。
记者：今年的茶品质和往年有不同么？
茶娘：今年因为有果树遮挡，所以碧螺春没有受到寒潮影响，长势非常好，产量也比往年高。
虽然部分地区春茶采摘的时间较早，品质也不错，但总体来看，2019年春茶季的热度已不及往年，除了个别茶商用“金钱”砸出来的天价包采“茶王树”、“茶后”等现象，和部分电商茶企推出春茶的预售外，今年春茶已没什么热度。
从产地春茶的热度来看，在云南，往年春茶季的主角戏“茶山行”热度也不及往年，前往普洱茶原产地三大茶区的外地茶商、茶客还不及往年同时期的三分之一，而且这些人多是前去观看，或在当地购买部分茶样，真正出手收购大量毛茶的茶商很少。
不过，虽然春茶市场静悄悄，一些高档茶叶价格受到抑制，但是一般茶叶的价格却在上涨。卓创资讯分析师贺坦认为，有几个方面的原因：
贺坦：个原因是部分地区虽然春茶采摘早，但在很多茶区，去年冬季较为寒冷，受年前寒潮影响，茶芽生长较慢，一些茶区今年初春气温骤降，春茶的长势和产量也受到了不小的影响，所以实际上是今年春茶大面积开采时间比往年略迟。第二个原因是江苏江阴等茶区遭遇冷天，超过了茶树承受的范围，很多枝子上都有冻坏的芽苗，总体上影响了茶叶的产量。第三个原因是今年多地采茶工数量短缺，采茶成本升高。
受这些因素的影响，今年一般春茶的价格可能较高，因此受利益驱使，以及部分春茶尚未到位，市场上可能会出现一些翻新茶，分析师贺坦提醒消费者要擦亮眼睛，增强辨别能力。
贺坦：翻新茶的特点是茶型发散，香味过于浓郁，茶汤色偏黄无鲜嫩感，手感松软，潮湿，消费者在购买前，应该按照这几个标准办法，闻一闻，尝一尝。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
