资讯 > 市场动态 > “营养鸡蛋”名目繁多 比普通鸡蛋贵2-5倍
以营养著称的土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋等蛋类进入人们的视野。昨日走访兰州市场发现，一些厂家宣称散养、以五谷杂粮喂食生产的土鸡蛋实际上均为笼养鸡所产。与此同时，营养专家也给出“土鸡蛋的营养价值，与普通鸡蛋差不多”的说法。那么，兰州市场上有哪些“营养蛋”呢？它们的售价又分别是多少？
3月16日，在西关十字附近一家超市发现，这里集中售卖的蛋类中除了普通鸡蛋外还有营养蛋、土鸡蛋、母婴专用蛋。其中，一种10枚装的盒装土鸡蛋售价为每斤28元，另一种土鸡蛋每斤的价格是25.8元。”售货员表示他们有营业执照，但查看后并未发现执照上有标注为“散养鸡所产”的字样。
随后巷子里一家小卖部的门口显眼位置摆放着不少礼盒装的土鸡蛋，盒上标注了“45枚”的字样。老板介绍，这种土鸡蛋每盒售价50元，产地为甘肃永靖。对于如何确认蛋是否由散养鸡所产，老板说她也不清楚。在木塔巷菜市场某菜摊，看到一种“汇隆五谷蛋”，这种鸡蛋按袋售卖，一袋15元。随机拿了一袋，老板过秤后显示重量为1.85斤，共有14枚鸡蛋。而目前市场上的普通鸡蛋价格基本在每斤4.5元左右，一斤鸡蛋能有七八枚。
采访中记者发现，目前市场上各类“营养”鸡蛋名目繁多，所针对的消费群体也各不相同，此类蛋品的价格相较普通鸡蛋都会贵出2-5倍。“营养”鸡蛋是不是一定比普通鸡蛋好？许多刚从菜市场选购了鸡蛋的市民并不这么认为。“这些高价鸡蛋我们也无法确定是否就是散养鸡下的蛋，估计营养和普通鸡蛋差不多吧。”市民王大爷说。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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