资讯 > 名企关注 > Anova Food公司金枪鱼捕捞业接受MSC认证评估
Anova Food公司宣布，其在印尼北布鲁岛的金枪鱼捕捞业开始全面接受MSC认证评估，以获得MSC认证。该公司是北美金枪鱼寿司销售的领军企业，是采用手工钓金枪鱼企业。
Anova Food公司于2015年获得个公平贸易认证，自此，它在印尼的整个供应链中扩展该项目。2018年通过公平贸易输往美国的金枪鱼增加75%，为渔业带来10万美元的公平贸易额。
自2011年，北布鲁岛的渔业一直是渔业改善项目的一部分。在该项目中，Anova Food公司发挥了积极作用，实施严苛的港口抽样检测和数据收集，以符合国际对科学渔业数据要求标准。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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