资讯 > 市场动态 > 越南水产出口：抓住机会实现突破
2019年，越南水产部门力争水产出口达100亿美元。除了市场需求增加，多项新时代自贸协定的生效也被视为推动越南水产出口增长的动力。
尽管面临自然灾害、国际市场变幻莫测以及进口国的技术壁垒等困难，但2018年我国水产出口仍达90亿美元，同比增长8.4%，为农业增长做出重要贡献。几乎所有水产品的出口额都比2017年有所增长。
2019年，在世界局势仍存在许多不稳定因素的背景下，越南水产部门力争水产出口额达100亿美元。不过，据越南水产出口与加工协会（VASEP）称，若能克服本部门存在的问题，其中包括继续坚决采取措施，争取欧洲取消对越南水产品的黄牌警告，着力提高拳头产品附加值等，就可以实现上述目标。
农业与农村发展部部长阮春强表示，要争取欧洲取消黄牌警告就要加强宣传，提高企业界和各地渔民对实施2017年版《水产法》的认识，在指导虾和查鱼等两种国家拳头产品生产中加强应用先进科技。
阮春强部长说：“要配套开展《水产法》各项内容，不仅完善相关法律文本，而且要解决水产主管部门职权范围内的两组问题，即标准、规准以及指引各地组织实施。其次，下决心争取欧洲早日取消对越南农产品的黄牌警告。做到这些就能打开新前景，为朝着负责和有效的方向可持续开采水产创造信心”。
越南水产加工与出口协会副秘书长阮怀南表示，要关注质量与打造品牌问题。他说：“今后几年，越南将面临以下一些挑战，如：欧美大国采取的进口监控措施。这需要企业与国家职能机关携手应对。做好了这个，越南的竞争力将得到改善”。
越南水产加工与出口协会秘书长张庭槐表示，除了实现预期增长外，在世界版图上定位越南水产也有了积极转变。以供应稳定和食品安全度高，越南水产品日益受到国际消费者的好评。由于企业遵守水产品抗菌素残留要求并满足食品安全卫生要求，近年来，越南水产对欧洲市场的出口大幅增长。
关于2019年水产部门前景，张庭槐先生认为，随着世界各国水产消费增加，我国水产部门也将迎来诸多机会。据预测，到2020年，发展中国家的水产消费量可达9860万吨，发达国家可达2920万吨，而供应量仅为7860万吨。这被视为越南水产部门的巨大机会。此外，与欧洲签署的各项新时代自贸协定尤其是《全面且先进的跨太平洋伙伴关系协定》（CPTPP）生效后，关税壁垒将被取消，越南企业将能从中受益不少。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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