资讯 > 市场动态 > 吃完鸭脖头晕 一查是中毒了
食品安全问题关系着人们的身体健康和生命安全，不容轻视。近日，安庆市大观区人民法院依法公开审理了一案并当庭宣判，一熟食店老板被判有期徒刑。
被告人林某某经营一家熟食店，为了更长时间保鲜食物，在明知使用亚硝酸盐会导致食用人食物中毒的情况下，在卤制鸭脖等食物时超范围、超限量使用亚硝酸盐并出售。2018年4月18日，安庆市某中学学生在林某某的店内买了鸭脖、海带等卤制品，并带回学校与同学分吃。
当天下午，两人先后产生手臂、手指青紫，头晕站不稳等症状被送医治疗，经医院诊断二人为亚硝酸盐中毒。后经安庆市疾病预防控制中心认定，二人食物中毒系林某某使用亚硝酸盐不当导致食源性疾病爆发。
法院经审理认为，被告人林某某的行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处其有期徒刑一年二个月，缓刑一年六个月，并处罚金一万元。由于被告人的行为不仅损害了不特定消费者的生命健康权，还危害了社会公共利益，除应受到刑事处罚外，还应承担相应的民事侵权责任，即支付赔偿金45000元，并在安庆市市级公开媒体上赔礼道歉。同时，法院还向被告人林某某发出“禁止令”，禁止其在缓刑考验期限内从事食品生产销售及相关活动，这也是该院2019年发出的“禁止令。”
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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