资讯 > 市场动态 > 2018年西班牙加利西亚出口了近80%的海鲜罐头
据悉，2018年西班牙加利西亚鱼类和贝类罐头产量保持不变，但产品价值比上年增加了4%，达到17亿欧元。
加利西亚的鱼类和贝类罐头行业去年打破了出口纪录，连续第六年创造就业机会，并提高了产值。水产罐头行业秘书长Juan Manuel Vieites在维戈举行的新闻发布会上说，2019年的目标是继续沿着这条“与蓝色经济和可持续性相一致的可持续增长和价值”的道路前进。
2018年，西班牙罐头行业出口量为204,400吨，整个西班牙比上年增长7%，其中80%的出口与加利西亚人有关。此外，它还连续第六年创造就业，在加利西亚创造了414个新就业机会和8家新公司。
其中金枪鱼罐头作为其旗舰产品，在海产品罐头海外销售的比重占60%，主要的国外市场是意大利、法国、葡萄牙和英国。
最近一段时间，罐头成为不少人囤货清单上的“新宠”，囤青菜、囤肉都不如囤罐头，因罐头少则存放数月，多则可存放两三年。近些年，中国罐头市场呈现产品多元化和市场细分化趋势，海鲜罐头作为罐头行业中的热销产品，受到很多消费者的喜爱，销量大幅提高。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
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