资讯 > 市场动态 > 2018年巴西罗非鱼产量同比增加4.5%
2018年巴西养殖类海产品产量722560吨，同比增加4.5%。这一结果未受到全国性卡车司机罢工、北部和东北部各州干旱，以及全国经济低靡影响。
亚马逊的寄生虫爆发导致养殖户停止生产以应对该问题，被认为是该州产量下滑46%的主要原因。
巴西正在摆脱严重的经济衰退，失业率曾高达1240万人，另有3000万人在非正规经济中度日。在经济困难时期，巴西消费者倾向于购买成本较低的蛋白质，如鸡肉，这使得水产养殖企业的任务更加艰巨。
2018年罗非鱼养殖业推动了巴西养殖行业的发展，产量400280吨，涨幅11.9%，占全国水产养殖类产品产量的55.4%。其他养殖品种，包括大盖巨脂鲤、pintado鱼和巨骨舌鱼，而鲤鱼、鳟鱼和鲶鱼产量仍较低。
巴西罗非鱼产量巩固了作为全球第四大罗非鱼生产国地位，仅次于中国、印尼和埃及，超过泰国和菲律宾。巴西五大罗非鱼生产州产量占总产量的70.5%。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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