资讯 > 市场动态 > 低热量饮食或减轻炎症性肠病
一项日前发表于《细胞报告》的研究发现，低热量饮食可能有助于减轻炎症性肠病（IBD）的症状。
这是对患有IBD的老鼠进行的实验得出的结论。这些老鼠被喂食低热量、低蛋白质的食物，从而减少了肠道炎症，并促成肠道再生。
对于人类来说，IBD包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，这两种疾病都会引起肠道炎症。它们与遗传和环境因素有关，包括高动物蛋白饮食。
美国南加州大学的Valter Longo和同事给18只患有IBD的老鼠喂食了4天的低热量植物性食物。这种模仿禁食的饮食增加了肠道中的干细胞——这是再生的迹象，也逆转了炎症引起的结肠收缩。
另一组11只老鼠被禁食（除了水）。它们的肠道也有一些改善，但没有出现任何炎症症状的逆转。
在这两组小鼠中，研究团队均发现了肠道细菌——乳酸菌数量的增加，而这种微生物的移植可以逆转IBD症状。“很多研究表明，它能帮助小鼠和人类对抗IBD。”Longo说。
他认为，低热量饮食有助于让肠道重新充满乳酸菌，而乳酸菌可以改善症状。
这种模仿禁食的饮食方法之前已经在未患有IBD的人群中进行了试验。Longo表示，“我们知道它对减轻炎症和人类白细胞的增加很有效”，因此可能对克罗恩病和溃疡性结肠炎有效。
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香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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