资讯 > 市场动态 > 今年前两个月越南水产品出口额增长4.4%
越南农业与农村发展部农产加工与市场开发局称，今年2月份，越南水产品出口额达3.72亿美元，把今年前两月水产品出口额提升到11.1亿美元，同比增长4.4%。
今年1月，日本、美国、中国和韩国成为越南四大出口市场，占水产品出口总额的53%。水产品对墨西哥、加拿大、美国和日本等国出口猛增，分别为32.4%、27.8%、24.9%和17.7%。今年2月，水产品进口额达9100万美元，将前两月水产品进口额提升到2.47亿美元，同比下降9.3%。
农产品加工与市场开发局称，未来时间，越南鲶鱼出口企业将在中国市场面临缅甸企业的竞争。其原因是缅甸渔业联合会和Global Earth Public有限公司在伊洛瓦底鲶鱼养殖项目即将竣工。项目将养殖600万条鱼苗，其目标是对外出口。
对于虾类产业，《跨太平洋伙伴关系全面及进步协定》正式生效，越南虾类产品对日本出口将从中获益。为了加大虾类产品对日本市场的出口力度，越南企业应改变贴近市场的方式，加大产品品牌推广力度，确保产品质量。预计2019年，越南虾类产品对日本出口将达两位数增长。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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