资讯 > 市场动态 > 山东肥城：猪肉价格走出低迷呈现“上涨苗头”
据山东省肥城市发改局监测数据显示，前期一直低迷的猪肉价格终于呈现上涨苗头，重回“十元区”。
肥城市发改局监测数据显示，3月7日泰西商场去骨后腿肉价格为10.5元/斤，五花肉10元/斤，精瘦肉11.5元/斤，与上周价格去骨后腿肉9.5元/斤，五花肉8.5元/斤，精瘦肉8.5元/斤，分别上涨10.53%、17.65%、35.29%，春节过后一直低迷的猪肉价格终于出现了上涨苗头。
但与去年同期价格去骨后腿肉11.9元/斤，五花肉12.4元/斤，精瘦肉12.9元/斤，同比分别下降11.76%、19.35%、10.85%。从以上数据我们不难看出，与去年同期相比，目前猪肉价格仍处于低价位段。
根据肥城市发改局对生猪交易价格的监测数据，3月7日生猪市场交易价格为6.8元/斤；与上周价格6.2元/斤相比，涨幅9.68%；与上月价格6.4元/斤相比，涨幅4.69%；与去年同期价格7.8元/斤相比，降幅12.82%。
根据以往的文献研究表明，猪肉价格与生猪价格遵从“蛛网理论”，也就是说生猪供给并不能对猪肉需求的变动迅速做出反应，猪肉需求对生猪供给的反应却是灵敏的。也就是说，短时间内生猪存栏量不会突增，而已恢复正常的猪肉需求也不会直接减少，以上分析表明，猪肉价格仍有一定的上升空间。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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