资讯 > 名企关注 > 连咖啡今年关闭三成门店
事件：近日，互联网咖啡品牌连咖啡被爆出：因拖欠咖啡豆供应商货款出现资金链困难，在春节前后关闭了北京、上海多家门店。
连咖啡方面回应称，针对不盈利和早期不符合品牌要求的店面，在春节前后完成了一轮店面调整，这轮调整优化了30%~40%左右的咖啡店，关店是为保证公司重新回到盈利状态，做好过冬准备。今年二季度，连咖啡将重新回到盈利状态，并将在4月前宣布新一轮融资。
点评：为应对激烈的竞争，连咖啡在去年也采取了烧钱换数量的模式。但用特价、团购换来的客户，忠诚度并不可靠，一旦活动停止，订单量就必然会下滑。加之以瑞幸为代表的竞争对手并不缺钱，连咖啡显然有点“囊中羞涩”了。
连咖啡以配送星巴克、Costa咖啡起家，虽然后来开发了自主品牌，但一直没有爆款产品出现。除了价格，这个互联网企业似乎缺乏有力的核心竞争力。
此外，虽然有预计称中国的咖啡市场将有大幅增长，但目前为止，这一拐点还没出现。中外咖啡品牌在为未来布局时，导致存量市场的竞争越来越激烈。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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