资讯 > 政策法规 > 韩长赋：今年中央支持粮食生产的政策将一以贯之
农业农村部部长韩长赋5日在人民大会堂“部长通道”上说，今年中央支持粮食生产的政策将一以贯之，对玉米、大豆继续实施生产者补贴，水稻收购价将保持稳定。
韩长赋表示，去年中国粮食产量有所下降，但下降得不多，比2017年减少了74亿斤，相对总产量大约占0.6%。主要是推进农业供给侧结构性改革、主动调减的结果，比如对“镰刀弯”地区的玉米做了“减法”，增加了大豆、马铃薯、优质饲草等生产，实际上有效供给是增加的。中国粮食产量连续4年稳定在1.3万亿斤以上，没有出现大起大落。
“今年政府工作报告提出要稳定粮食产量，我理解就是要防止出现经济下行和物价上涨‘双碰头’。今年粮食生产要做到稳产量、稳面积、稳政策。”他说，从中长期来说，保障国家粮食安全要实施藏粮于地、藏粮于技战略，划好建好粮食生产功能区和重要农产品生产保护区，政策上保护好农民种粮积极性和地方政府抓粮积极性。
薯渣是甘薯生产淀粉及粉丝和粉条等制品的副产物。据不完全统计，我国每年因生产淀粉而排放的薯渣有550万t，除极少一部分薯渣作为廉价动物饲料，大部分当作废弃物直接丢弃，既造成资源浪费，也造成环境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3个部分组成，果皮和果肉约占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），别名蘹香、谷香、茴香等，原产地中海地区，在我国各省区都有栽培。小茴香作为伞形科（Apiaceae）茴香属（Foeniculum）草本植物，是一种常见的药食同源食材，其嫩叶可作蔬菜食用或作调味用；果实可入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顾名思义就是用蘑菇做成的粉体物质。但蘑菇又是一个广义的概念，通常她们的生物学分类跨度较大，但我们往往会将它们归为一类。比如，我们常见的平菇、杏鲍菇是侧耳科侧耳属真菌，双孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌，而海鲜菇则是离褶伞科玉蕈属真菌。目前食品工业化应用较为成熟的种类则非双孢蘑菇所属，也是蘑菇粉主要的来源品种。
在当代社会，随着全球肥胖率攀升、糖尿病患病群体扩大，以及消费者对“天然”“零糖”健康理念的深度认同，人们对于食品中的糖分摄入越来越关注，天然甜味剂因此备受青睐，而甜菊糖苷作为其中的佼佼者，正广泛应用于食品领域。
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