资讯 > 市场动态 > 春节后青岛牛羊肉水产品鸡蛋价格下降
记者从国家统计局青岛调查队获悉，2月份，受春节后消费需求偏弱的影响，青岛消费市场较为平淡。根据调查队2月28日对42种主要食品价格监测数据显示，与1月30日相比，价格上涨的有22种，占主要监测品种的52.4%；价格下降的有16种，占主要监测品种的38.1%；价格持平的有4种。其中鲜菜鲜果价格居高不下；牛羊肉和水产品价格有所下降；鸡蛋价格降幅较大。
2月份，由于春节刚过，市场供应略显不足，大部分鲜菜价格依然保持高位，仅个别品种价格有所下降。从监测数据来看，22个品种的鲜菜价格“15涨1平6降”，其中大头菜价格涨幅，由4.6元/千 克 涨 至7.24元/千 克，涨 幅 达57.4%。其次是芸豆角，价格涨幅为39%。菠菜、韭菜、西红柿、芹菜和土豆价格涨幅均超过10%；圆葱、蒜苔、大白菜、冬瓜、平菇、胡萝卜、茄子和尖辣椒价格略涨；大葱价格与1月份持平；黄瓜价格降幅，由13.8元/千克降至11.8元/千克，降幅为14.5%。西葫芦、油菜、菜花、茼蒿和青椒价格略降。
重点监测的6种鲜果有5种价格上涨。其中，香蕉价格涨幅，为11.4%；哈密瓜、西瓜、苹果和梨价格分别上涨6.4%、5.9%、2.9%和2.7%；仅菠萝由于上市量增多价格下降1.4%。由于节后肉类消费减少，牛羊肉价格有所下降。精牛腿肉价格下降1.8%，精羊腿肉价格下降0.8%。猪肉则因部位不同价格变动有所不同，猪精肉价格为25.86元/千克，价格下降1.7%；猪五花肉价格为28.57元/千克，价格上涨1.7%。鸡胸肉与鸭腿肉价格均与1月份持平。鸡蛋价格由9.16元/千克降至7.12元/千克，平均每千克下降2.04元，跌幅为22.3%。重点监测的7种水产品有5种价格下降。草鱼、带鱼、鲅鱼、黄鱼和鲜虾价格分别下降1.1%、8.0%、1%、0.7%和5%；鲤鱼价格与上月持平；海蟹价格仍然较高，与上月相比，涨幅为25.3%。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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