资讯 > 市场动态 > INC：腰果卡路里含量可能比以前认为的低
在最近发表在《Nutrients》杂志上的一项人体干预试验中，美国农业部(USDA)农业研究局(ARS)贝尔茨维尔人体营养研究中心(Beltsville Human Nutrition Research Center)的研究人员研究了腰果的有效能量含量。
招募了18名健康志愿者参与这项为期9周的研究。参与者在4周的一个疗程中食用添加了腰果(42克/天)的对照基础饮食，或者在另一个疗程中食用不添加腰果的对照基础饮食。在每个干预阶段的一周收集研究中的饮食样本，以及18名志愿者的粪便和尿液，并分析蛋白质、脂肪和能量含量。通过这些，研究人员能够确定腰果的实际可消化能量含量。
研究结果表明，腰果的有效能量（卡路里）含量比美国现行食品标签和数据库（包括国家标准营养参考数据库(National Nutrient Database for Standard Reference)）中一般标明的能量（卡路里）含量低16%。这些误差必须纠正，以便向消费者提供准确的能量值。目前报告的能量值是163千卡/份，而美国农业部的研究人员发现，一份28克（1盎司）腰果的可代谢能量含量是137千卡。
与此同时，发表在《美国临床营养杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的另一项研究得出结论，每天食用42克腰果不会增加LDL（低密度脂蛋白）“坏”胆固醇水平[2]。该研究还发现，每天在典型的西式饮食中添加42克腰果，可能有助于降低PCSK9酶，而较低的PCSK9浓度与清除血液中LDL“坏”胆固醇有关。
这项研究得到了Global Cashew Council（全球腰果理事会）和INC International Nut and Dried Fruit Council的支持。
在美容护肤与健康养生领域，“胶原蛋白”无疑是近年来最受瞩目的关键词之一。无论是护肤品中的“胶原焕活精华”，还是保健品货架上的“小分子胶原蛋白肽”，都在传递同一个信号：我们的身体需要补充胶原蛋白。但“胶原蛋白”究竟是什么？它真的能延缓衰老、改善肌肤吗？
你是否经常感到腹胀、消化不良或肠道敏感？在现代快节奏的生活中，越来越多的人被肠道健康问题困扰。而随着对“肠道-免疫-代谢”轴研究的深入，被称为“肠道守护神”的益生菌正逐渐成为大众关注的健康焦点。
随着健康饮食和环保理念的普及，“植物蛋白”一词逐渐进入大众视野。植物蛋白是从植物中提取的蛋白质，广泛存在于豆类、谷物、坚果、种子等食物中，是素食人群、健身爱好者及关注健康人群的重要营养来源。本文将从定义、来源、优势等方面，全面解析植物蛋白的价值与应用。
随着消费者对食品安全与健康生活的追求不断提升，有机食品原料作为健康产业链的“源头基石”，正成为食品加工、保健品制造等领域的核心需求。不同于传统非有机原料，有机食品原料依托生态种植与天然培育体系，从源头上保障产品的纯净性与营养价值，已成为推动健康产业升级的关键力量。
在健康意识日益提升的今天，“天然”二字逐渐成为人们选择产品时的重要考量标准。天然草药成分，作为传统医药智慧的结晶，正以科学验证的形式重新融入现代生活。它们源自植物、矿物或微生物，通过特定工艺提取有效活性物质，在调理身体、缓解不适等方面展现出独特优势。
锌是人体内不可或缺的微量元素之一，其在体内的含量虽然仅有1.5-2.5g，但已经是人体内仅次于铁的第二大微量元素，其中60%存在于肌肉，30%存在于骨骼。早在1931年，威斯康星研究小组就证实锌是哺乳动物营养所必需的第三种元素，更被近代医学界、营养学界喻为人体的"生命之花"、"智慧元素"。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
