资讯 > 食品原材料 > 节日过后 两三元的便宜水果“挑大梁”
春节和元宵节过后，送礼的少了，市民的购买力有所减弱，高档水果走货大不如前，而身价在3元/500克左右的水果成为“市场明星”。眼下，中低档水果占据水果市场大壁江山，销量日渐飘红。
最近很多市民发现，农贸市场和生鲜超市里出现不少特价水果——1.99元/500克的菠萝，2.98元/500克的香蕉，3.3元/500克的西瓜，2.18元/500克的芦柑……比起前一段动辄每500克七八元的水果价格，这些“3元水果”特别受市民待见，经常是上架后不久便销售一空。铁东一家生鲜超市的销售人员介绍，前天推出了2.98元/500克的进口香蕉，不到的工夫全卖完了，特价1.99元/500克的黄元帅苹果，元宵节后一家店每天的销售量都在250多公斤，销量比节前增加30%。而一周前还卖到4元/500克的甜王西瓜，现在基本都卖到3.3元—3.5元/500克，也有不少市民买半个或四分之一来尝鲜。除此之外，3.5元/500克左右的红富士、南果梨、砂糖橘等，也是市民“点击率”比较高的水果。新鲜上市的菠萝，现在特价每500克还不到2元钱，现在能卖百余个。
据部分水果商介绍，春节和元宵节两大节日过后，很多送礼用的中高档水果受到冷遇，而且市民的购买力也因为过年释放得差不多了，在自己家吃的水果方面，更注重经济实惠，因此中低档水果撑起了节后的消费“大梁”。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
从蛋白质到膳食纤维，从维生素到矿物质，每一种营养素都在维持人体机能中扮演着独特角色。而在众多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，简称GlcNAc）正逐渐走进大众视野。作为一种天然存在于食物中的活性成分，它不仅与人体健康密切相关，更在功能性食品领域展现出广阔前景。
在营养学领域，有益健康的成分一直以来都备受关注。其中，甜菜碱（化学名：三甲基甘氨酸）作为一种天然存在且具有重要生理功能的营养物质，正逐渐成为健康科学界的热点。这种天然化合物广泛存在于微生物、植物和动物体内，常见于小麦、贝类、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有机食品逐渐成为人们餐桌上的新宠。有机葵花籽油，作为一种天然、健康的食用油，以其丰富的营养和独特的功效，受到越来越多消费者的青睐。它不仅能满足日常烹饪需求，还能为身体带来诸多益处。本期，我们将深入探讨有机葵花籽油的营养价值、健康功效以及在食品加工中的广泛应用，以帮助大家更好地了解这一“健康油脂”和“黄金液体”。
低温等离子体（Cold Plasma，CP）技术是一种非热杀菌技术，以其快速杀菌、无残留、操作简单、不产生明显温升等特点而备受青睐。该技术广泛应用于医疗、农业、食品以及水资源等众多领域。等离子体是一种由电子、正负离子、自由基、基态或激发态分子和原子等组成的整体呈电中性的导电性流体，具有能量高，活性成分丰富等优点。
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