资讯 > 市场动态 > 法媒：南非餐厅获国际大奖 主厨30岁才开始烹饪
法媒称，世界餐厅大奖18日评选南非偏远角落的沃尔夫哈特餐厅为“年度餐厅”。这个新设立的奖项旨在提倡国际美食舞台的多样性。
据法新社2月18日报道，沃尔夫哈特餐厅的主厨科布斯·范德梅韦30岁才开始烹饪，他将当地美食特色发挥到。这家餐厅两年前在一座有130年历史的村舍中开门营业，它位于西海岸佩特诺斯特海滩上，距离开普敦有150公里。品尝7道菜的菜单需要花费53欧元。
以前是记者的科布斯·范德梅韦表示，他的原则是“尽可能少地干预产品，提供未经加工处理的纯粹食物”。
评审团从包括澳大利亚到津巴布韦的36个国家中做出选择。一共评选出18个奖项，包括“特色餐厅”、“无预定餐厅（例如预算很少的街边摊）”等，还有一些有趣的奖项，例如法国着名大厨阿兰·迪卡斯获得了“没有文身的年度大厨”的奖项。
在美容护肤与健康养生领域，“胶原蛋白”无疑是近年来最受瞩目的关键词之一。无论是护肤品中的“胶原焕活精华”，还是保健品货架上的“小分子胶原蛋白肽”，都在传递同一个信号：我们的身体需要补充胶原蛋白。但“胶原蛋白”究竟是什么？它真的能延缓衰老、改善肌肤吗？
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随着消费者对食品安全与健康生活的追求不断提升，有机食品原料作为健康产业链的“源头基石”，正成为食品加工、保健品制造等领域的核心需求。不同于传统非有机原料，有机食品原料依托生态种植与天然培育体系，从源头上保障产品的纯净性与营养价值，已成为推动健康产业升级的关键力量。
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锌是人体内不可或缺的微量元素之一，其在体内的含量虽然仅有1.5-2.5g，但已经是人体内仅次于铁的第二大微量元素，其中60%存在于肌肉，30%存在于骨骼。早在1931年，威斯康星研究小组就证实锌是哺乳动物营养所必需的第三种元素，更被近代医学界、营养学界喻为人体的"生命之花"、"智慧元素"。
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