资讯 > 市场动态 > 猪年“猪”迎投资机会？雨润食品涨17%中粮肉食涨7%
2019年猪年“猪”迎投资机会，猪肉相关股集体大涨。其中，雨润食品（1.4, 0.24, 20.69%）涨17.24%，报价1.36港元；中粮肉食（1.8, 0.12, 7.14%）涨7.14%，报价1.8港元；万洲国际（7.28, 0.32, 4.60%）涨4.17%，报价7.25港元；惠生国际（0.138, 0.01, 7.81%）涨2.34%，报价0.131港元。
中国农历新年期间，全国生猪价格出现一定程度的反弹，更有分析预期，生猪价格于今年年中将重上上升轨道。广发证券（11.68, 0.10, 0.86%）认为，生猪养殖处于饲料行业的下游，向下游养殖业发展可以更好地抵御市场需求以及价格风险，有望提高企业的综合盈利能力。
率然资本投资总监卢伟表示：通过对中国人肉食结构、猪肉消费量，可判断猪肉将在中长期为中国人主要的肉食选择，消费的需求效用不会改变。从产业的结构格局来看，行业存在整合的动力，即使在没有外部因素的情况下，仅靠市场自身的力量，整合的时间可能会比较漫长，因为低端的养殖存在成本优势。大型养猪企业的整合，会降低猪周期的波动，但这样反而可能使得低端养殖更为长期存在。不过外部的强力环保因素，以及最近的猪瘟，成了推动行业快速整合的外部力量。2019年，行业整合会加剧，即使短期内可能存在消费或供给的波动加大，但行业龙头会因此得到进一步的能力加强。从投资的角度而言，这是好事。“猪”年，或许“猪”这个行业会是一个不错的投资机会。
在日常饮食中，我们吃到的馒头、面包、面条等面食，其口感、色泽和结构都离不开面粉的品质。而面粉处理剂作为食品工业中常用的添加剂，正是通过科学调控面粉的特性，让这些面食更加美味、耐储存。
在超市货架上，从包装食品到饮料、零食，几乎都能看到“食品添加剂”的身影。有人觉得它是“看不见的健康威胁”，也有人认为它是食品工业的“必需品”。那么，食品添加剂到底是什么？它在食品生产中扮演什么角色？安全性如何保障？今天我们就来科学认识这一与现代饮食息息相关的物质。
着色剂是一类能够通过选择性吸收或反射可见光，使物体呈现特定颜色的物质，其核心作用是提升产品的美观度，进而增强消费者的购买欲。
在健康养生领域，"抗氧化剂"这个词早已不陌生。无论是护肤品广告中的"抗氧化精华"，还是保健品宣传中的"抗氧化配方"，都在强调它的重要性。
“盐是百味之王”，但在现代厨房中，调味料早已不止于“咸味来源”。从一滴酱油的醇厚到一勺香料的辛香，小小的调味料往往是菜肴风味的“点睛之笔”。
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