资讯 > 市场动态 > 济宁兖州：春节期间供应充足 价格平稳
2月4日—10日春节期间，山东省济宁市兖州区市场供应充足，居民消费品需求旺盛，粮油价格基本平稳，肉价小幅下降，水产品价格小幅上涨，鸡肉、鸡蛋价格小幅波动，蔬菜、水果价格高位运行，没有出现价格异常波动。
粮油价格基本平稳。面粉价格为1.78元/斤，同期比持平。大米价格为2.40元/斤，同期比持平。大豆油（金龙鱼5L）价格为36元，同期比下降7.7%。花生油（鲁花5L）价格为136元/斤，同期比持平。
猪肉价格小幅下降，鸡肉、鸡蛋价格小幅波动。2月10日集贸市场五花肉价格为9元/斤，同期比下降18%；精瘦肉价格为11元/斤，同期比下降12%。白条鸡价格为7元/斤，同期比上涨7.7%。鸡蛋价格为4.35元/斤，同期比下降9.4%。
水产品价格小幅上涨。2月10日集贸市场带鱼（冷冻）价格为8.50元/斤，同期比上涨6.3%；鲜鲤鱼价格为6.5元，同期比上涨8.3%。
蔬菜价格总体上涨。2月10日集贸市场监测的9种主要蔬菜品种价格5涨3降1平。上涨的蔬菜有：芹菜2.8元/斤，同期比上涨55.6%；黄瓜5.5元/斤，同期比上涨57.1%；茄子4.8元/斤，同期比上涨14.3%；西红柿4.0元/斤，同期比上涨60%；土豆2.0元/斤，同期比上涨25%。下降的蔬菜有：卷心菜2.0元/斤，同期比下降20%；大白菜0.6元/斤，同期比下降25%，萝卜1.0元/斤，同期比下降33%。油菜2.5元/斤，同期比持平。
水果价格高位运行。集贸市场苹果（红富士）、香蕉、西瓜、桔子、梨每斤价格分别为5元、2.50元、2.5元、2.5元、2.5元。苹果价格同期比上涨31.6%；香蕉、西瓜、桔子价格同期比分别下降11%、17%、17%，梨价格与去年同期持平。
在日常饮食中，我们吃到的馒头、面包、面条等面食，其口感、色泽和结构都离不开面粉的品质。而面粉处理剂作为食品工业中常用的添加剂，正是通过科学调控面粉的特性，让这些面食更加美味、耐储存。
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“盐是百味之王”，但在现代厨房中，调味料早已不止于“咸味来源”。从一滴酱油的醇厚到一勺香料的辛香，小小的调味料往往是菜肴风味的“点睛之笔”。
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