资讯 > 市场动态 > 食品安全工作明确发力点
近日在京举行的全国食品安全标准与风险监测评估工作会议提出，今年的食品安全工作要聚焦七大发力点。
主要内容包括：
组建新一届食品安全国家标准审评委员会，抓紧制定缺失标准，完善现有标准。加强食品安全风险监测和评估工作的整体衔接，提高监测评估的准确性、可行性和权威性。创新“三新食品”管理制度、规范食药物质目录管理，完善新食品原料、食品添加剂和相关产品新品种安全性审查管理，探索加强食药物质目录管理和“三新食品”审评的工作机制。推动实施《国民营养计划》，组建国民营养健康指导委员会，构建营养健康数据库，建立健全营养技术工作体系和队伍。做好食品安全与营养健康扶贫工作，将健康扶贫贯穿食品安全与营养工作各领域各环节。实施食品安全标准、监测评估与营养健康大数据应用指导方案和省级信息化平台建设指导标准。建立完善督促落实和监督问责机制。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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