资讯 > 市场动态 > 你喝的牛奶涨价了 奶源价格上涨所致 但不会出现奶荒
近来，不少市民发现牛奶涨价了。楚天都市报记者探访武汉各大超市发现，不少品牌上调了鲜奶、酸奶、常温奶等液态奶价格。就连家里订购每天送货上门的牛奶，价格也有上浮。有数据显示，国产奶源价格涨幅达50%，而且有持续上涨的势头。另一方面，国产奶品牌也从低谷中走出，价格较前几年有了一定程度的恢复。
两个月内液态奶制品涨价有两轮
家住汉阳钟家村的刘女士介绍，家里订了鲜奶每天送货上门。前不久，送奶工告诉她，鲜奶价格将从2月份开始每瓶上涨0.2元。涨的金额不高，她起初没在意，但后来逛超市发现，包括光明、伊利、三元等多个品牌都涨价了。
昨日，记者在武商量贩余家头店看到，1.2升的鲜牛奶售价22.9元。正在选购的消费者刘先生表示，他经常购买这款鲜奶，最近涨了1元多。在徐东沃尔玛，一箱常温奶价格为67.2元，而上月价格还在60元左右。在二七路家乐福，一箱纯牛奶价格较上月上涨了7元。而一款芦荟酸奶，原来售价一盒2.7元，现在已经涨到了4元，涨幅近50%。不少导购证实，去年12月底至今，部分奶制品已经涨过两轮，并且未来还有继续上涨的趋势。至于具体原因，导购们多表示：“说不好，据说是奶源紧张。”
记者微博搜索“牛奶涨价”发现，从1月初开始，不断有网友反映奶制品价格上涨。眼尖的网友发现，不仅是涨价，有的品牌还通过换包装、推新规格产品等方式，重新推出定价更高的产品。
原奶涨价国产品牌乘机收复失地
业内人士透露，国内牛奶部分品牌自去年8月以来已涨价两次，涨幅均在15%左右。如今涨价风仍不见停歇，奶牛养殖成本的提高与产奶量的减少共同拉高了原奶的收购价格，也直接提升了液态奶的价格。数据显示，国内奶牛存栏连续五年持续下降，如2017年国内奶牛存栏有773万头，2018年国内奶牛存栏低于700万头。
去年11月15日，三元股份发布提价公告，表示原料奶收购价格同比增长幅度已逼近50%，而且仍在持续上涨。其他成本也在持续上涨。因此，公司自下月起上调部分产品价格，加权平均涨价幅度为8%。随后不少乳企也表示将跟涨。
也有业内人士表示，2008年，国产品牌奶制品遭遇低谷，市场占有率一度低迷，人们倾向于购买海外品牌。但近年来随着政府加大对奶制品行业的整治力度，国产奶制品品质大幅提升，这一颓势到2017年开始出现转机，居民对国产品牌的消费信心逐步恢复，市场占有率也不断在提升。“品质提升了，价格合理上涨也是大势所趋。”
该人士同时表示，“虽然原奶价格持续上涨，但完全没必要担心奶荒。因为现在乳企大多已国际化，国内不足，国外补充。”
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
