资讯 > 市场动态 > 厦门水产品市场供销两旺
春节脚步渐近，福建省厦门市年货市场供销两旺，一派火热景象。笔者连日走访厦门市场看到，目前，厦门市面上的农产品、春节用品、本土特色食品等正陆续迎来销售高峰，各部门和相关企业积极备战春节旺季，加大市场投放，加强安全监管，充分满足厦门消费者的节庆消费需求。
尽管距除夕夜还有十多天的时间，但夏商国际水产交易中心内已是夜夜灯火通明，人头攒动。一边是经营户忙着清点货品、打包装箱，一边是采购商在各类活鲜、冰鲜、冻品、贝壳、养殖淡水鱼等水产品店铺内仔细挑选鲜的优质货源。
据介绍，春节前，厦门市水产品交易逐日达到高峰，目前流通在厦门超过80%的水产品均来自夏商国际水产交易中心，每天有超过200个品种水产品在场内进行交易，基本覆盖了厦门市场上的所有零售品种。笔者从厦门市水产品批发市场管理处了解到，随着春节的临近，中心内的市场交易量正日渐攀升，单日水产品流通量至少上涨了30%左右。
在厦门水产品零售市场上，部分水产品的价格明显上浮。
1月21日，笔者在八市看到，无论是赤鯮鱼、午鱼、带鱼等常见的鱼种，还是近年来很受厦门消费者欢迎的长脚蟹、波士顿龙虾、面包蟹等“洋”水产品，市场上一应俱全。据商户反映，水产品一般将热销至除夕下午，高端水产品价格预计还将上涨。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
