资讯 > 市场动态 > Opinionated About Dining发布专门的日本餐厅100+强榜单
全球餐厅评奖平台Opinionated about Dining (OAD)今天宣布，在其首届OAD日本餐厅100+强榜单(Top 100+ Japanese Restaurants List)中，位于东京的Sushi Saito被评为排名的餐厅。Saito经常入选OAD居于首要地位的年度亚洲餐厅榜单(Asian Restaurants List)，以其始终如一的**执行力而闻名。Saito店主斋藤孝司以前曾是“Sushi Kanesaka”的一名学徒，他以制作达到**平衡和精致的握寿司而闻名，他所做的每一块寿司的大小、形状和温度都完全相同。
排名第二的餐厅是位于福冈的Tenzushi Kyomachi-ten，这家餐厅主要是提供九州前寿司，而位于京都的开创性怀石料理餐厅Ogata（绪方）成为“新贵”，在日本餐厅排名中名列第三。
过去几年来日本餐厅一直都在OAD亚洲餐厅100+强榜单(Top 100+ Asian Restaurants List)中居于主导地位，因此OAD创始人Steve Plotnicki决定，留出专门空间来展示日本餐厅人才和才干的时机已经到来。OAD为此在2019年新推出了专门的日本餐厅100+强榜单。
关于这一决定，Steve评论说：“考虑到大家对日式饮食很感兴趣，我认为让我们的读者尽可能多地了解日本餐厅很有意义。”入选OAD日本餐厅100+强榜单前十强的其他餐厅包括京都的Hiarsansou、东京的Matsukawa和Yoroniku，以及富有创新精神的Den（该餐厅也位于东京）。
OAD日本十佳餐厅排名：
Sushi Saito（寿司店）
Tenzushi Kyomachi-ten（寿司店）
Ogata（怀石料理店）
Hirasansou（怀石料理店）
Matsukawa（怀石料理店）
Higashiazabu Amamoto（寿司店）
Yoroniku（日式烧肉店）
Kyo Aji（怀石料理店）
Kimoto（怀石料理店）
Den（创意菜餐厅）
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
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