资讯 > 市场动态 > 全球食品价格在12月“基本稳定”，但2018年低于2017年
根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，12月份国际谷物价格上涨抵消了糖和乳制品报价的下降，全球食品价格上个月保持“大致稳定”。粮农组织食品价格指数（FFPI）12月份平均为161.7点，而上个月修正后的水平为161.6点。然而，整个2018年，FFPI同比下降。
作为一篮子粮食商品国际价格每月变化的指标，2018年该指数平均为168.4点，比2017年低3.5％，比2011年达到的高点低27％。
所有主要谷物的国际价格均比去年有所上涨，其他跟踪商品的国际价格下跌，糖价跌幅。
粮农组织谷物价格指数从11月份增加了1.8％，比2017年12月增加了9.6％。由于南半球的天气影响，小麦和玉米价格在月内上涨，而大米价格连续第六个月下跌。
粮农组织的预测预计2018年小麦和玉米的全球产量将下降，而稻米的产量将创下新纪录。报告发现，所有主要谷物的全球供应商绰绰有余，库存量仍然充足。
12月，粮农组织植物油价格指数小幅上涨0.4％，结束连续十个月的下跌。这是由棕榈油价格反弹引发的。
由于美国供应充足以及欧盟（EU）需求疲软，国际豆油价格继续下行。该指数在2018年平均比去年下降15％，棕榈油价格跌幅。
由于全球进口需求强劲，特别是来自巴西的猪肉价格回升，粮农组织肉类价格指数在本月上涨0.8％。该指数每年下降2.2％。
粮农组织乳制品价格指数自2018年11月以来下降了3.3％，连续第七个月下降，其中黄油，奶酪和全脂奶粉报价较低。由于下半年所有乳制品价格下跌，该指数较2017年下降了4.6％。
粮农组织糖价指数本月下跌1.9％，部分原因是据报道印度的糖产量增长加快，部分原因是国际原油价格下跌，这降低了甘蔗生产乙醇的需求，同时提高了生产供应量糖，尤其是巴西，世界上的生产国。整体而言，2018年该指数较2017年下跌近22％。
两歧双歧杆菌 BGN4 是从人类肠道中分离出的一种革兰氏阳性厌氧菌，属于双歧杆菌属。该菌呈杆状，常带有分叉，形似 Y 或 V 字形，无鞭毛，不形成芽孢，细胞长度约为 1.0-3.0µm，最适生长温度为 36℃-38℃，pH 适宜范围是 5.0-8.0，仅在严格厌氧环境下才能高效增殖。
如果你曾经见过日本弹珠汽水 Ramune，一定会被它那颗“玻璃弹珠”封口的设计吸引，并对它的打开方式感到新奇。这种古怪又好玩的包装其实诞生于19世纪的英国，是碳酸饮料早期的密封技术尝试。虽然早被现代瓶盖、铝罐取代，但这种独特瓶型和互动式开启方式，至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下来。
橙皮苷是柑橘属水果果皮中的一种天然黄酮类化合物，比如柠檬、柑桔、代代花等果皮中就含有丰富的橙皮苷。橙皮苷是一种二氢黄酮衍生物，具有双氢黄酮氧苷结构，呈弱酸性。
在我们的日常饮食中，食品添加剂的身影可谓是无处不在，它们不仅为食品增添了美味与可口，更在保障食品长期安全与营养方面发挥着重要作用。随着科技的日新月异和消费者需求的不断演变，新型食品添加剂的研发与运用已然成为食品科学领域的焦点议题。
便秘是一种常见的胃肠道疾病，其中功能性便秘是最常见的亚型之一，主要表现为排便频率减少、粪便干硬、排便困难或排便不尽感等症状。现代生活方式、饮食习惯、社会压力等因素导致便秘患病率逐年上升，严重影响患者生活质量。
白面包香精是一种专门用于模拟和强化白面包特有香气的食品添加剂，广泛应用于烘焙食品、糕点以及相关饮品的生产中。随着消费者对风味和口感要求的不断提高，白面包香精凭借其独特的香气特点，成为提升产品竞争力的重要原料。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
