资讯 > 市场动态 > 烟台上月花生油价格小幅下降 蔬菜、海产品价格上涨
记者昨日从烟台市物价局价格监测中心了解到，上月烟台主要粮油副食品价格基本平稳，其中，粮食价格较为稳定，花生油价格小幅下降，鸡蛋价格由升转降，猪肉价格小幅回升，蔬菜价格明显上涨，海产品价格升多降少。
粮食价格较为稳定。据价格监测中心对11个县市区监测，上月全月小麦平均价格每500克（下同）1.32元，环比上涨1.54%，同比上涨0.76%；玉米平均价格0.99元，环比上涨1.53%，同比上涨9.34%。
花生油价格小幅下降。据对11个县市区监测，全月花生仁平均价格5.18元，环比下降0.10%，同比下降2.54%；受花生仁市场低迷影响，全月花生油（散装）平均价格9.13元。
鸡蛋价格由升转降。12月份，烟台鸡蛋市场供应充足，鸡蛋价格小幅下降。据对市区6个农贸市场监测，全月鸡蛋平均价格4.52元，环比下降3.00%，同比下降8.32%。
猪肉价格小幅回升。12月份，受猪肉市场需求增加及养殖户惜售影响，猪肉价格结束两个月连降态势，小幅回升。据对11个县市区监测，全月生猪平均收购价格6.78元，环比上涨5.04%，同比下降10.91%；受生猪价格上涨影响，猪肉价格小幅上涨，11月猪肉（后肘）平均价格11.96元，环比上涨1.18%，同比下降28.47%。
蔬菜价格明显上涨。12月份，受降温降雪天气影响，烟台蔬菜价格涨幅较大。据对市区6个农贸市场监测，15种主要蔬菜月平均价格3.14元，环比上涨26.61%，同比上涨8.65%，至此蔬菜价格结束连续三个月下降态势，大幅回升。
海产品价格升多降少。12月份，受天气影响，烟台海产品市场供应减少，价格以升为主。据对烟台九田国际水产品批发市场监测，与上月相比，21种主要海产品平均零售价格10升5平6降，其中，偏口鱼、爬虾、螃蟹价格上涨较多，平均价格分别是12.25元、30.50元、70.00元，涨幅分别为25.26%、17.81%、17.77%；牙片鱼、比蛴、带鱼、小黄花鱼价格小幅上涨，平均价格分别为29.00元、23.88元、13.50元、13.25元，涨幅依次为12.01%、10.76%、9.49%、9.41%。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
4月，四川省攀枝花市盐边县，13万亩桑树硕果累累，开始迎来丰收时节。桑椹除了鲜食外，还可以加工成果干、果糕、果酱和桑叶茶等特色产品。
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