资讯 > 市场动态 > 山东梁山：2019年开年市场价格运行平稳
山东省梁山县价格监测数据显示，2019年开年居民副食品价格、生产资料零售价格、工业原材料价格和黄河滩区迁建物资价格均运行平稳。
居民日用消费品和生产资料价格运行特别平稳。没有受到元旦节日的影响，反而是各大超市促销活动不断，一定程度上抑制了市场价格的上涨。
工业原材料价格普遍小幅上涨。其中改装汽车价格由年底的77181元/辆涨到78020元/辆，涨幅1.09%。薄钢板、中厚钢板和圆钢分别上涨了2.7%、0.17%和0.23%，角钢下降了2.37%。
黄河滩区迁建物资价格变动较为频繁，本周价格以降为主，除水泥价格不变外，其他价格均有不同程度下降。螺纹钢价格变动频繁，可以说每日更新，年初（监测日，下同）价格由上年底的3850元/吨涨到3950元/吨，本周又跌回3850元/吨。砂子有上年底的132.5元/吨涨到133.5元/吨，现又跌回130.0元/吨。石子由125元/吨涨到126.5元/吨，后又回落至117.5元/吨。砖年底0.44元/块，年初0.43元/块，目前0.42元/块。土方和拼板玻璃由年初的25元/立方和80元/立方降到目前的23元/立方和77元/立方。迁建物资的价格很大程度上受冬季环保限产政策的影响，一旦政策因素消除，价格会逐步走向平稳。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
4月，四川省攀枝花市盐边县，13万亩桑树硕果累累，开始迎来丰收时节。桑椹除了鲜食外，还可以加工成果干、果糕、果酱和桑叶茶等特色产品。
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