资讯 > 市场动态 > 晚上吃姜，如吃砒 霜？专家：瞎说，早、晚吃都可以
坊间流传着一句谚语“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，如吃砒 霜”。这种说法靠谱吗？带着这个疑问，记者采访了郑州市第二人民医院临床营养科主任周燕。
周燕指出，从营养学角度来看，晚上不要吃姜以及吃姜的各种禁忌都没有任何科学依据。姜是一种调味品，不仅能够去腥，而且能够增鲜，是料理中常用的一种食材，姜的营养丰富，富含多种有益成分，性温暖胃，适合寒性体质的人食用。没有明确规定姜什么时候吃，当然也没有不能吃姜的时候，早上吃、晚上吃都是没问题的。周主任建议大家晚上少吃油腻、刺激的食物，鼓励大家吃适量的蔬菜、水果以及粗粮，这样才能均衡膳食，身体才会更加健康。
其实生姜有加速血液循环的作用，还可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，达到健胃的功效。人体在摄入食品的时候，最重要的一条原则就是平衡膳食，当我们在选择食物时，一定要注重多样性，五谷杂粮、蔬菜水果、各种肉类、蛋奶类都要适量摄入，这种饮食方式可以保证我们身体所需的各种维生素、氨基酸、矿物质等摄入充足。
“姜烂了还可以食用”这种观点是错误的，因为变质的姜会产生许多致病菌，其中有一种毒性很强的物质***，一旦人体吸收，就会破坏人体肠道的菌群健康，也会出现一些症状，比如腹泻、腹痛等不良反应，严重的时候还可以引起肝细胞变性，进而发生癌变。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
