资讯 > 市场动态 > 东京丰洲市场美食价高 从业人员叹“没东西吃”
据“中央社”报道，东京筑地市场搬迁后，丰洲市场接下“日本的厨房”招牌，成为新的观光景点，吸引了许多游客。不过，由于市场内美食价格偏高，不少从业人员发出感叹，称“这里没有我们可以吃的东西。”
据报道，丰洲市场吸引了很多观光客造访，除了可以利用参观路线免费近距离观看鱼货和蔬菜交易，场内也有不少餐饮店。而且只要事前预约抽签，就有机会现场参观金枪鱼拍卖，也很受到外国观光客欢迎。
报道称，丰洲市场接续筑地市场成为日本的厨房，光是批发公司的员工、鲜鱼店以及居酒屋等采购人员等，每天就有多达数万人到场。大家都忙着工作，这些人都是鱼类专家，都很“挑嘴”，这也可能是筑地场外市场有很多美食店的原因。
不过，对在丰洲市场工作的人来说，从筑地市场搬到这里，心情可说相当复杂。在这里嘴里塞着便利商店卖的三明治和饭团等食物的工作人员变多了。由于丰洲市场内没有便利商店，所以这些工作人员得在深夜上班前先在家附近买好。
报道还称，丰洲市场内有各式各样的美食，对观光客来说简直是美食天堂，知名店家从一早就大排长龙。不过，这些美食价格偏高，15个握寿司要价5200日元、海胆饭一碗5000日元，还有店家只卖每位客人10000日元的无菜单套餐。
某个大型中盘商业者在东京都银座区经营日式餐厅，中午一碗配料丰富、还附甜点的海鲜饭售价约2700日元。相较之下，丰洲的物价确实较高。
因此，在丰州市场场内工作的不少人都表示，吸引观光客固然很好，但希望东京都政府能多考虑在这里工作的人。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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