资讯 > 市场动态 > 昆明：预订年夜饭包房“一房难求” 预计10多天后将“一桌难求”
距离春节还有1个月，许多市民已经将年夜饭提上了日程。昨日，记者走访多家餐馆了解到，年夜饭的预订早在1个月前就已经开始，目前逐渐进入高峰，有的餐馆包房已经订满。
位于国贸路上的一家餐馆工作人员介绍，他们餐馆的年夜饭一个月前就已经有人开始预订，价格从900元至2000元不等。其中，898元的幸福美满宴包含了鱼、虾、牛肉、八宝饭等，1999元的大展宏图宴则多了大闸蟹、元贝等海鲜。除了各个规格宴席的名字不一样外，部分菜品的名称也比较有趣，如幸福美满宴中的菜“全民吃鸡”就蹭了某游戏的热度，引人关注。
值得注意的是，尽管距离春节还有1个月，但该餐馆的包房已经基本订满。“考虑到包间有限，预订年夜饭的人比较多，我们的年夜饭分两轮。轮是下午4点15分至6点15分，第二轮是下午6点半至8点半。目前第二轮11个包房基本满了，轮的包房还剩几个中包。”
北市区和谐世纪广场某菜馆工作人员表示，今年年夜饭集中预订时间为去年11月至12月，比上一年提前了半个多月。“我们10人至12人的大桌有31张，16人的大桌有1张，现在桌子已经全部订满。”
位于云南农业大学附近的一家餐馆的工作人员也表示，他们家10人桌和12人至15人桌的包房也订满了，现在只剩大厅的桌子。“多数市民预订年夜饭是从去年12月中旬开始的，因为春节都想和家人有独立空间，所以每家餐馆的包房都很紧俏。”金星小区附近一家主题餐厅的工作人员表示，年夜饭的预订正不断升温，预计10多天后达到高峰，出现“一桌难求”的现象。
预订情况大同小异，菜的品种同样相差不大。记者对比了多份菜单后发现，无论是星级酒店还是家常餐馆，都包含了鱼、虾、八宝饭、长白菜等，往年出现过的素食年夜饭和火锅年夜饭，在记者走访的餐馆中占比较小。对此，家住和谐世纪附近的崔女士说，春节的菜都是有寓意的，比如吃鱼是年年有余，八宝饭是甜甜蜜蜜，长白菜则是长长久久。她表示，自己一家大多时候都是在餐馆吃年夜饭。虽然每年菜品变化不大，但传统节日就应该吃传统菜肴，创***太多年味就没有了。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
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