资讯 > 市场动态 > 乳企整合并购提速 区域乳企离百亿目标还有多远
蒙牛刚刚收购了圣牧51%股权，也预示着乳制品行业内整合并购再次被提上了日程。当全国龙头乳企已经朝千亿目标实现的同时，靠低温奶优势的区域乳企也正在暗自努力，朝着百亿目标迈进。
国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示，根据《中国居民膳食指南》建议，每人每天应该摄入300克奶制品。如今在国内市场上，很多消费者尤其是一线城市消费者，对进口液态奶情有独钟。对此，王加启表示，为了满足全球性远距离运输需要，进口常温奶采用超高温灭菌技术，严重破坏了奶中珍贵的“天然活性营养”，让牛奶失去了本来的价值，只能作为冷链缺失地区的补充。
有数据显示，目前国内经营低温奶产品的企业数量已超过400家，其中区域龙头乳企的低温奶增速达20%左右。而国内低温奶与常温奶的消费比例为3:7，而欧美发达国家这一比例为6:4。这也意味着低温奶发展潜力巨大。
以南京乳企卫岗乳业为例，已经成立有90年时间，其中，卫岗乳业的产品覆盖了江苏、安徽、山东、福建、浙江、河南、上海、海南等地区。2017年，卫岗乳业董事长白元龙曾表示，卫岗乳业准备用三到五年时间，发展成为销售过百亿的全国性乳业品牌。
卫岗乳业董事长白元龙透露业绩数据称：“常温奶板块，业绩增速可观，基础白奶业绩预计超过10%，常温酸奶全年预计增长8%以上，低温奶市场份额在江苏保持不可撼动的地位。主力产品状态稳健，物理和包装类产品继续增长，增长速度超过50%以上。利乐枕、利乐砖、桶装类包装增长实现8%以上；瓶装类产品同样实现稳步提升，全年销售额预计成两位数增长。”
那么，这些区域乳企的百亿目标能否顺利实现？
业内认为，当下中国乳业的集中度不断提高，大企业越来越强，小企业越来越弱，面对全国性大企业和外资乳业品牌的不断进攻，区域乳企不得不进行逆势扩张。在这个过程中，仍将有很多的区域乳企退出市场，未来只有差异化经营的企业才有生存能力。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
