资讯 > 食品原材料 > 果葡糖浆有哪些优点？
果葡糖浆是植物淀粉水解和异构所形成的特殊性质淀粉糖晶，其最为主要的作用是作为甜味剂特点应用用于人们的生活中，并且不会受地区和季节的影响限制，其最为主要的成分是由果糖和葡萄糖形成的由玉米淀粉水解而制得，属于淀粉制成的糖类，其相对于蔗糖的性价比较，会更为突出，以至于越来越多的应用于食品、饮料中的果葡糖浆有替代蔗糖的趋势，那么你知道果葡糖浆有具体哪些优点吗？它又是如何应用于人们的生活中的？在这里不妨简单了解一番。
【果葡糖浆有哪些优点】
据相关了解，果葡糖浆的优点莫过于其含量有相当数量的果糖成分，其特有的甜味特性，在通过与其它甜味剂相互作用下，不仅更为的优越，而且还能够有效帮助其它的甜味剂增强，从而在一定的程度上改善食品与饮料等味道的口感，还能有效减少食品过程的苦味和怪味等。
与此同时，果葡糖浆优点还适用于清凉冷饮类的食品之中，能够在低温中进行融入，使其口感更为的鲜亮动人，由于果葡糖浆的溶解度高、保湿性强，并且有很好的渗透力及发酵性，其果葡糖浆更有助于抗龋齿，不易产生口腔疾病，与此同时在新陈代谢方面也比较利于身体的改善。
果葡糖浆是一种完全可以替代性的作为蔗糖类的产品添加，具有成本低、优点多等特色，也被广泛应用于食品饮料系列之中，其口感会更好，更易于人体的吸收。
果糖不是口腔微生物的合适底物，口腔中的细菌对果糖的发酵性差，这利于保护牙齿珐琅质，不易造成龋齿。
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