资讯 > 市场动态 > 造福粮食生产 芬兰研制出蜜蜂用疫苗
芬兰研究人员研制出一种给蜜蜂用的疫苗，有助这种昆虫抵抗细菌感染，若普及或有助逆转蜜蜂数量减少的趋势，最终造福粮食生产。
赫尔辛基大学昆虫和免疫学专家亚莱·弗莱塔克与蜜蜂和蛋白质专家赫利·萨尔梅拉带领研究团队，研发出这种好像糖块的疫苗，蜂王在吃下它后能对美洲蜜蜂腐蛹病形成免疫，且能将免疫性遗传给后代。
由于蜜蜂等昆虫体内缺乏抗体，先前研究认为，几乎不可能为它们接种疫苗。弗莱塔克2014年的一项发现撼动了这一认知。他发现，如果给蛾子喂食某种细菌，蛾子可以将免疫性遗传给后代。弗莱塔克后来与萨尔梅拉合作，最终研制出供蜂王食用的疫苗。法新社援引弗莱塔克的话报道：“它们只要吃下去就能传递（免疫性），尽管我不明白其中机制。”
目前，研究团队正致力于开发可令蜜蜂免疫其他疾病的疫苗，同时为蜜蜂用疫苗走向市场筹集资金。弗莱塔克估计，至少还要4到5年时间才能实现这种疫苗的市场化。
联合国2016年主导的一项研究显示，全球四成无脊椎动物传粉者濒临灭绝，其中主要是蜜蜂和蝴蝶。研究人员担心，蜜蜂灭绝会导致食物生产成本上升，甚至出现食物短缺。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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