资讯 > 加工包装机械 > 荷兰“气候智能型乳品生产”获专家认同
“科研体系将持续对‘从牧场到餐桌’全产业链建设起到支撑作用。”荷兰瓦赫宁根大学及研究中心校董马丁·思高腾这样说。他在12日中荷奶业发展中心五周年庆典大会主题演讲中，提出“气候智能型乳品生产”概念，获得与会国内外专家的广泛认同。
荷兰用有限耕地生产大量高品质牛奶已有100多年历史，但也曾面临惨痛教训。思高腾说，乳品产业对环境的影响，莫过于对土地的占用；其次是草场施肥和奶牛排泄物中排放的氮、磷、氨等物质和二氧化碳、甲烷等温室气体；是产业链中的生物质和废弃物的循环利用不佳，也将占用大量资源并对环境产生不良影响。
目前，中国乳品市场正面临巨大挑战——中国乳制品需求飞速增长，耕地面积却十分有限。按照宏观数据预测，5年后我国奶类消费量将增长15%-20%。如何破解由此带来的气候变化影响？
欧洲特别是荷兰的经验显示，相关立法非常严格，比如规定每公顷草场最多施用氮肥170公斤，这一标准有利于让粪肥很好地与土地结合，实现有机质的提升，减少化肥用量；荷兰牧场对粪污的先进处理方法，可以将二氧化碳封存在土壤中而不是直接排放到空气中。
5年前在北京成立的中荷奶业发展中心，是中国和荷兰在农业领域开展国际合作的重要平台。中心主任、中国农业大学教授李胜利介绍说：“两国农业科学家开展的系列科技研究和技术创新课题，就是要成功借鉴荷兰先进经验，促进中国乳业产业链提高产量、安全和质量。”
据思高腾介绍，中荷奶业发展中心三家发起方中的两家——荷兰瓦赫宁根大学和中国农业大学，已经凝聚了中国农科院等机构的全球科学家，共同承担乳品产业应对气候变化的减排目标相关课题的研究，有望为中国乳业可持续发展提供破解之道。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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