资讯 > 市场动态 > “羊贵妃”来了，广州肉菜市场1公斤羊肉过百元
广州本周断崖式降温，很多人家里的火锅已经涮起来了。不买不知道，今年羊肉的价格已经高到很多人大呼吃不起。13日在广州天河区多个肉菜市场，1公斤新鲜羊肉的价格已经破百元，1公斤鲜羊肉已经可以买上3公斤猪肉精瘦肉。继“牛魔王”之后，“羊贵妃”也来了。对于这一轮羊价上涨，业内人士分析认为，主要原因是内蒙古自治区和新疆维吾尔自治区等主要养羊地区，存栏数和出栏数减少导致的。
鲜羊肉价格创历史新高
在天河区石牌市场，13日新鲜带骨的鲜羊肉已经卖到了90元/公斤，1公斤鲜羊肉刚好可以买上3公斤猪肉精瘦肉。鲜羊肉的价格一周涨了6元/公斤，比一个月前涨了10元/公斤。
金羊网记者在广州菜篮子报价系统上查询到，去年同期石牌市场鲜羊肉的价格仅76元/公斤，而2014-2016年的价格则维持在80元/公斤左右，今年鲜羊肉的价格创出了历史新高。
但广州市内不同区域的鲜羊肉的价格差别很大。同样是新鲜带骨的鲜羊肉，在越秀区东川新街市是94元/公斤，在天河区珠江新城猎德农产品市场卖96元/公斤，在番禺区市桥街东城市场和花都区富华市场都是70元/公斤。
涮火锅用的新鲜羊肉片就更贵了。金羊网记者在京东到家平台上查询到，天河区很多肉菜市场的现切羊肉片，1公斤的价格普遍超过150元了。可能因为价格太高，很多都是按照每份250克的规格卖。以“生鲜一整天”店为例，250克/份的现切羊肉片卖到了38.89元。
全国羊肉普遍涨价
广州羊肉价格的大涨并不是特例，全国范围内，因为价格上涨太高太快，羊肉近期还得了个“羊贵妃”的戏称。
农业农村部12月3日公布的“一周价格行情监测报告”显示，单是11月23日到2018年11月29这一周，羊肉的价格同比涨了16.4%，牛肉的价格同比涨了8.5%，猪肉的价格同比降了6.1%。
未来羊肉价格大概率继续上行
为什么这一波羊肉的价格涨得这么厉害？
天气变冷，羊肉的需求量日趋加大，这是每年入冬羊肉价格走高的一个普遍原因。但今天推动羊肉价格大涨的，北京新发地农产品批发市场统计部经理张君华分析认为，主要原因是内蒙古自治区和新疆维吾尔自治区等主要养羊地区，存栏数和出栏数减少导致的。
内蒙古新闻网近日发布的新闻也显示，内蒙古牧区正在积极实施少养精养的政策，落实禁牧、休牧制度及退牧还草、草原补奖政策，草原生态恢复到了上世纪八十年代中期水平。这透露出的信息是，草原羊的数量只会越来越少，不会增长。
对此不少市场人士也认为，目前市场供给不足会使得未来一段时间羊肉价格继续上行的概率较大。不过，也有专家表示，养殖户没有必要守着不出栏等涨价，今年若再涨一波，养殖利润一高，自然吸引更多人养羊。存栏数增加，明年价格会倾向于稳定。
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