资讯 > 加工包装机械 > 各地辣椒深加工加快步伐 带动产业发展
前两天和四川朋友谈到火锅，为了证明自己很会吃辣，笔者搜罗了前不久和朋友点的一份最辣锅底，没想到四川朋友看到只说，这辣椒不够多吧？一句话把笔者K.O。虽然吃辣比不上四川朋友，但笔者对辣椒的爱从未少过，干辣椒、辣椒面、辣椒酱这类辣椒制品是家中常备。那么是哪些地区在生产这些产品？马上跟随笔者来看看那吧。
贵州西秀：订单式生产提升积极性烘干设备持续运营
该地近年来将辣椒作为扶贫产业进行发展。为避免鲜销辣椒价格波动造成的农户收益损失，当地尝试联合龙头企业进行“订单式”生产，并推进辣椒精深加工。目前，有企业投资建立的辣椒深加工基地中，48条自动化烘干线正在运行，可实现每天烘干辣椒100吨；火锅底料、油辣椒、泡椒等深加工产品生产线正在建设过程中。预计建设完成后将成为贵州规模的辣椒加工厂，有效解决农产品精准产销问题，为西秀区辣椒产业链延伸提供强大保障。
新疆巴州：成立辣椒(色素)全产业链服务联盟
11月中旬，新疆有农业科技有限公司联合农村信用合作社、知名种业、复合肥生产等公司共同签约形成联盟，发力巴州色素辣椒产业。该联盟旨在为巴州乃至全疆种植农户和合作社提供色素辣椒种植种子及农资、生产资金支持及产品产量质量保障，计划在生产过程提供“种药肥水人”一体化科技服务，以及为产品销售加工等，确保当地色素辣椒产业发展壮大。
重庆黔江：打造具有民族特色的辣椒深加工产品
当地有供销社按照“公司+基地+合作社+农户”的经营模式发展辣椒产业。并利用民族优势，通过龙头企业将辣椒加工成具有土家族特色的腌制鲊海椒，打造特色品牌。为制作鲊海椒，企业引进了智能化程度较高的生产设备，建成集清洗、腌制、贮藏、加工、杀菌、包装于一体的鲊海椒、盐菜、豆豉等生产线，完善了仓储、物流等后续链条。通过设备的引入生产提升农产品深加工能力、增强辣椒附加值。
陕西襄汾：加大设备投入让辣椒产业重现辉煌
在赵康镇，辣椒的发展曾经火爆一时，但因为市场周期影响，当地辣椒产业难以得到持续快速发展。为改变这一现象，当地加大对技术设备的投入，通过购置大型辣椒烘干设备、切菜机、研磨机等对辣椒进行烘干、切丝、磨粉、去种等工序，随后统一包装面向市场。这一举措延伸了辣椒产业链条，为辣椒重现辉煌提供可能性。
辣椒及其深加工制品作为调味品中的一种，是多道菜品“灵魂”所在。当前就有企业尝试对辣酱进行改进，制作出能够让大盘鸡口感绝妙的辣酱产品，从而提升人们对辣酱产品的依赖感。在这些深加工企业、地方的共同努力下，相信辣椒深加工制品将迎来产业进一步发展。
白芸豆提取物是一种从白芸豆中提取的天然植物活性成分，主要富含α-淀粉酶抑制剂，能够有效干预碳水化合物的吸收过程。近年来，随着人们对健康饮食和体重管理的关注，白芸豆提取物作为功能性营养补充剂逐渐受到市场青睐。其天然来源和安全特性，使其在保健食品和减重产品中应用广泛。
鱼胶原蛋白肽是一种从深海鱼类皮肤、鳞片和鱼骨中提取的高纯度蛋白质片段，具有良好的生物利用率。作为胶原蛋白的水解产物，鱼胶原蛋白肽分子量小，更容易被人体吸收和利用，从而为肌肤、关节以及骨骼健康提供有效支持。近年来，鱼胶原蛋白肽因其天然、安全及高吸收率而在保健品及美容产品中备受青睐。
纳豆激酶是一种来源于传统发酵食品纳豆的天然酶制剂，具有显著的血液调节功能。作为一种蛋白水解酶，纳豆激酶能够有效分解血液中的纤维蛋白，有助于维持血液通畅，从而降低血栓形成的风险。近年来，纳豆激酶因其天然、安全和高效的特点，逐渐成为功能性保健品的重要原料。
硫酸软骨素钠是一种广泛应用于保健品和功能性食品的天然活性成分，主要来源于动物软骨组织。它属于糖胺聚糖类物质，能够有效维持关节软骨的健康结构与功能。硫酸软骨素钠在人体中具有良好的生物相容性，是关节保健领域不可或缺的营养补充剂。
叶黄素酯微囊粉是一种以叶黄素为主要活性成分，通过微囊化技术加工而成的功能性营养粉末。叶黄素作为一种天然类胡萝卜素，广泛存在于绿叶蔬菜中，对保护视力和延缓眼部衰老具有重要作用。叶黄素酯微囊粉通过微囊化处理，提高了叶黄素的稳定性和生物利用率，使其在食品和保健品中应用更加广泛。
富硒植物粉是一种以富含硒元素的植物为原料制成的粉末，因其丰富的营养价值和良好的生物活性，近年来在健康食品和功能性食品领域受到广泛关注。富硒植物粉不仅能够为人体提供必要的微量元素硒，还能通过多种生物活性物质发挥综合保健作用。
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