半乳甘露聚糖是什么？

2018-12-11 来源：Sjgle食品加工在线

半乳甘露聚糖在很多地方也被人们称之为半乳糖甘露聚糖，它在食品行业应用的比较广泛。在接下来的文章中我们将为大家详细介绍一下半乳甘露聚糖是什么。

半乳甘露聚糖在很多地方也被人们称之为半乳糖甘露聚糖，它在食品行业应用的比较广泛。在接下来的文章中我们将为大家详细介绍一下半乳甘露聚糖是什么。

半乳甘露聚糖

【半乳甘露聚糖是什么】

半乳甘露聚糖是什么呢？半乳甘露聚糖中包含半乳糖的糖基以及甘露糖的骨干，它是一种非常典型的多糖。半乳甘露聚糖的外观是白色粉末，它没有臭味，也没有其他特殊气味儿，它的耐盐耐酸性非常好在。它在大部分环境中都可以保持一个相对稳定的状态。

半乳甘露聚糖能够溶于水，而且它的粘稠度比较低，它的热量也是比较低的。半乳甘露聚糖能够起到促进小肠内双歧杆菌繁殖的作用，所以它可以间接起到抑制便秘的作用。它在结肠癌以及心血管病的治疗过程中发挥着非常重要的作用。当然，如果仔细观察也能够发现在降血糖的药物中，人们也可以发现半乳甘露聚糖的影子。

半乳甘露聚糖是什么呢，从文章中可以看出半乳甘露聚糖是一种非常典型的多糖，它的外观是白色粉末，而且能够溶于水粘稠度。它的粘稠度比较低，它的药用价值和食用价值都非常高。