资讯 > 名企关注 > 顶巧餐饮发力烘焙新品牌布列德 加速多元化布局
随着烘焙、饮品市场日渐火爆，不少餐饮巨头开启新领域探索之路。近年来，顶巧餐饮旗下烘焙品牌 -- 布列德面包稳步扩张，并于今年12月4日在上海浦东开设内地第二家门店，备受消费者青睐。此举预示着顶巧餐饮将发力烘焙新品牌，加速多元化布局。
为迎合年轻消费者对于高品质、高颜值的需求，开创“软欧包+饮品+西点”为主的产品模式。目前常态软欧包约20种，运用多种不同优质原料配搭，颜值高，口味佳，更有味全鲜奶特制的麻薯系列。
自2017年底布列德在上海吴中路开出内地家门店后，深受消费者喜爱。为探索品牌发展多样性，实现差异化特色，源源不断带给消费者新鲜感，布列德第二家店从产品模式到场景打造，都令人耳目一新。譬如浦东MoreMee店一亮相就重磅推出新品—抹茶爱麻薯、多谷之秋、王德传粉红乌龙奶盖，以及老干妈风味的热压三明治等，激发消费者好奇心，时间把握年轻潮流者喜好，为未来有可能拓展的产品线提供参考依据。其次，在沿袭以往现代田园风的基础上，浦东MoreMee店打造了职人故事墙，娓娓传递烘焙背后的匠心和温情，提升消费者的品牌好感度。地处浦东中心商圈的便利性，也利于精准锁定上班族、年轻潮流客群，与周边商圈形成合力辐射。
布列德负责人表示：“作为顶巧餐饮旗下的烘焙品牌，布列德正在逐步深入内地市场。今年内地第二家门店的开设，也是源自集团新品牌扩大布局的规划。”未来布列德会加大产品升级力度，全面提升消费体验，联动集团内外资源，放眼全国市场持续发力。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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