资讯 > 市场动态 > 机构：中国调味品市场规模超3300亿 建议关注4公司
东北证券认为，中国调味品市场规模超3300亿，但大部分子领域尚未实现全国化、品牌化，发展空间大。酱油行业能够保持5%左右的年均量增，主要来源于：是居民健康意识增强，用酱油替代盐和味精，带来人均年消费量增加；第二是外出就餐比例提升，而餐饮端调味品用量高于居民端用量60%，带来年均量增；第三是食品工业需求增加。价增方面，除周期性行业提价8-9%外，结构性提价表现也十分明显：高鲜价增30%，零添加、有机价增200%-300%。中美贸易摩擦对于大豆价格仅为短期影响，明年下半年南美大豆成熟后短缺情况将缓解。
预计明年上半年大豆价格提升幅度为10.6%，带来酱油产品毛利率下降约1.22pct。明年包材等其他原材料价格继续上涨的可能性较小。结合中、日两国历史经验来看，在经济下滑期，调味品反应滞后于GDP。因为经济下滑首先会出现中低端餐饮对高端餐饮产生替代，对调味品影响较小。
当餐饮业整体下滑时，调味品行业才会出现小幅下滑，并向居民、食品加工工业转移。推荐质地及业绩确定性好的行业龙头海天味业，以及受益于区域扩张，管理改善的中炬高新、恒顺醋业、千禾味业。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含营养的重要部分，含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质及不饱和脂肪酸。玉米胚芽不仅是健康食品的重要原料，也广泛应用于食品加工、保健品及功能性产品中，成为现代营养产业的热门素材。
阳离子淀粉是一种经过化学改性处理的淀粉产品，其分子结构中带有阳离子基团。阳离子淀粉因其独特的分子特性，在食品、造纸、纺织及日化等多个行业中发挥重要作用，成为现代工业中不可或缺的功能原料。
玉米淀粉是一种重要的天然多糖类原料，广泛应用于食品加工、医药制剂以及工业领域。玉米淀粉以其良好的增稠性、胶凝性和成膜性，成为现代生产中不可或缺的基础原料。
磷虾油胶囊是一种富含不饱和脂肪酸的保健品，尤其以高含量的DHA和EPA著称。磷虾油胶囊在心血管健康、脑功能维护以及关节保健等方面具有广泛应用，是现代膳食补充的重要选择。
麦芽糖醇是一种多元醇类甜味剂，具有甜味适中、低热量和良好水溶性的特点。麦芽糖醇在食品、医药及保健品等多个领域被广泛应用，是现代健康食品的重要原料。
食用葡萄糖是一种常见的单糖，具有快速补充能量和良好溶解性的特点。食用葡萄糖在食品、医药和保健品等多个领域广泛应用，是现代生活中重要的功能性原料。
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