资讯 > 市场动态 > 大丰收：西班牙里奥哈迎来史上产年份之一
2017年，由于受到霜冻的影响，整个欧洲地区的葡萄酒产量都大幅下降。而今年，里奥哈的葡萄产量迎来强势反弹。根据西班牙里奥哈优质法定产区葡萄酒管理委员会（Consejo Regulador de la DOCa Rioja）发布的数据，今年里奥哈的葡萄产量达到4.68亿公斤，相比去年的3.6亿公斤大幅上涨30%。
2018年份也因此成为过去十年时间里奥哈产量的年份。
实际上，今年里奥哈的葡萄产量甚至比高产的2005年（4.45亿公斤）还要高。里奥哈产区历史上葡萄产量的年份则是2000年，当年的产量高达4.9亿公斤。
除了产量喜人之外，今年里奥哈的葡萄品质也备受期待，普遍认为这是一个品质优异的年份。Bodegas Bilbaínas酒庄的酿酒师Alejandro López表示，2018年份的里奥哈风格“经典”，与30年前的里奥哈风格接近，主要原因在于今年的里奥哈葡萄酒酒精含量较低。由于气候暖化等因素的影响，近年来里奥哈葡萄酒的典型酒精含量大概在13.5-14%左右，而今年的里奥哈葡萄酒酒精度将是13%，这是30年前一瓶典型的里奥哈葡萄酒的酒精含量。
此外，Alejandro还表示，今年的里奥哈收成较晚，拥有很好的酸度和香气，值得期待。
由于里奥哈今年年初雨水较多，推迟了花期和果实成熟期，而下半年的干燥气候则减缓了葡萄果实的糖分的形成，因此酒精度将有所下降。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
