资讯 > 市场动态 > 食物过敏者参加美食聚会该怎么办？ 美媒给出建议
充满各种聚会和美食的假期对于食物过敏的人来说总是十分难熬，但健康专家表示，采取一定的预防措施，食物过敏者同样能好好享受假期聚会。
据美国合众国际社11月25日报道，美国北卡罗来纳州温斯顿—塞勒姆市维克森林大学浸礼会医学中心过敏症专科医生兼免疫学家罗素•特雷斯特（Russell Traister）博士强调，食物过敏者用餐时应尤其注意饭菜原料，尽管一道菜的主要成分可能没什么问题，但有些隐藏成分仍可能导致过敏反应。此外，还要小心食物的交叉污染，例如，花生蛋白可在盛放容器里停留5小时之久，它能导致花生过敏者产生严重过敏反应。
他说，如果家人中有人食物过敏，那么记得在参加聚会时尽量自备一些安全的食物；如果要举办一个聚会，那么要准备好所有食品的包装，以便客人检查配料中是否含有过敏原。
此外，特雷斯特还建议食物过敏者应随身携带肾上腺素注射剂，确保它没有过期，而且朋友和家人需要知道如何采取急救措施。发生过敏反应后，应及时注射肾上腺素，并寻求专业的医疗帮助以防止二次反应；而如果身边没有肾上腺素，应立即拨打急救电话，或前往最近的急诊室就诊。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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