资讯 > 市场动态 > Oslavia酒庄联合提交申请，希望成立橙酒Docg产区
近日，意大利东北部弗留利大区（Friuli Venezia-Giulia）戈里齐亚省（Gorizia）内知名的“橙酒Orange wine”产区奥斯拉维亚（Oslavia）正式提出申请，希望将奥斯拉维亚（Oslavia）确立为保障法定产区（DOCG）。目前，奥斯拉维亚（Oslavia）在法规上属于IGT（原产地保护）级别。如果申请顺利，奥斯拉维亚（Oslavia）将有望成为意大利专注于橙酒的DOCG级别产区。
奥斯拉维亚（Oslavia）靠近意大利与斯洛文尼亚的边界，是意大利酿造橙酒的中心地区之一。奥斯拉维亚（Oslavia）的土壤结构以石灰岩和砂岩为主，富含矿物质。年降水量在1400毫米左右，昼夜温差较大。同时，这里通风环境良好，空气湿度相对较低。当地的本土白葡萄品种黄丽波拉（ribolla gialla）历史十分悠久，葡萄果实个头较小，糖分较高。用黄丽波拉酿造的葡萄酒酒体轻盈，花香四溢，酸度显著，十分优雅。
橙酒的酿造方式较为特殊。按照当地的传统方式，需要先将白葡萄带皮带籽一同进行发酵和浸渍，不添加人工酵母。酿造优质的橙酒需要成熟度足够的丽波拉葡萄。在奥斯拉维亚（Oslavia），黄丽波拉葡萄带皮浸渍的时间从15日至4个月不等。
近五年来，除了Oslavia之外，弗留利-威尼斯-朱利亚产区的其他平原地区也同样种植该葡萄，所以丽波拉的产量总体较大。2017年的葡萄采摘季过后，丽波拉较低的价格和极大的产量吸引了不少来自威尼托和皮埃蒙特的起泡酒酿造者。
此次Oslavia生产者协会（Associazione Produttori di Oslavia）的橙酒生产者联合申请DOCG认证，既是出于对于黄丽波拉葡萄的长远保护，也将成为Oslavia产区橙酒区别于其他产区橙酒的有力手段。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
大豆提取物是从大豆种子中提取的天然植物活性成分，主要含有大豆异黄酮、蛋白质、多糖及多种微量元素。大豆提取物具有调节内分泌、抗氧化、改善骨密度和增强免疫力的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
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