资讯 > 市场动态 > 北京34家企业申报“放心肉菜示范超市”94%初步达标
2018年“放心肉菜示范超市”现场评审工作日前结束 ，34家申报单位通过评审后32家达标，占比94%。下一步评审将进入顾客满意度调查和公示阶段，预计最终名单于2019年1-2月公布。
10月22日-11月15日，2018年“放心肉菜示范超市”推进工作进入现场评审环节。北京市连锁经营协会组织了由市商务局、市食品药品监督管理局、市农业局、行业专家、媒体记者组成的审评专家组，依据《北京市放心肉菜示范超市评审细则（试行）》的评审内容，对2018年本市各城区所属的34家参评单位进行现场评审。
从评审整体情况看，家乐福、华润万家、华联、物美、超市发、永辉、盒马鲜生等34家参创单位从总部领导到各连锁超市管理人员依据评审细则做了充分的准备工作，各区食药监局领导前期也对各连锁超市进行了标准培训和现场指导。评审专家组依据评审细则九大项内容对照检查，特别重点对肉菜商品质量管理体系、商品源头进货把关管理流程、“农超”对接渠道管理、商品冷链全过程管理、商品可追溯性、快速检测机制等方面进行逐项严格评审。
评审专家组在审核过程中，一方面寻找超市管理中的亮点，同时也查找经营管理中的问题，实行严格打分制，并提出持续改进工作的意见建议。北京市食品药品监督管理局企业流通处处长纪晔、北京市商务局流通发展处魏新宇在评审现场分别强调，作为2018年参创的34家连锁超市，一定要严格管控商品进货质量，做好蔬菜水果等农产品的采购源头梳理，具有可追溯性，强化商品销售全过程管理。争创示范超市要本着自觉自愿的原则，要起到示范引领作用，要承担起社会责任，要落实民心工程，立足保障和改善民生，时刻关注百姓健康，倡导安全放心的消费环境。
2017年，北京市连锁经营协会结合市食药监局、市商务局关于“把食品安全作为重大政治任务、重大民心工程，摆到重要位置”的要求，组织开展了“放心肉菜示范超市”创建工作。北京市连锁经营协会作为创建工作的助推者，本着“高标准、严要求，广泛开展、多方参与”原则开展创建工作，并对2017年31家已授牌单位实行动态管理，出现问题立即摘牌。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
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