资讯 > 市场动态 > 陕西发布抽检信息：永辉超市等销售的4批次不合格食品被下架召回
11月23日，陕西省食药监局发布一期食品安全抽检信息，抽检粮食加工品、糕点、茶叶及相关制品、饮料、乳制品等5类食品335批次样品，合格样品331批次，不合格样品4批次。不合格食品涉及糕点不合格1批次，饮料不合格3批次。
值得注意的是，不合格产品中有1批次陕西永辉超市有限公司西安高新分公司销售的标称（委托方：陕西天野工贸有限公司）被委托方：陕西瑞琪食品有限公司生产的天野及图案牌252克核桃果仁酥（生产日期： 2018-5-20 ），过氧化值超标。
过氧化值主要反映食品中的油脂酸败的程度。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点过氧化值（以脂肪计）检出值应≤0.25g/100g。糕点中油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。
另外，还有3批次饮用水检出铜绿假单胞菌不合格，分别为：陕西俊达工贸有限公司生产销售的栖凤山泉牌18.9升/桶饮用纯净水（生产日期： 2018-7-4 ）； 铜川市耀州区耀河纯净水水厂生产销售的耀河（详见瓶身包装）牌18.9升/桶饮用纯净水（生产日期： 2018-7-24 ）（同时检出大肠菌群超标）；神木雪龙纯净水有限公司生产销售的17 L/桶雪龙（包装饮用水）（生产日期： 2018-7-10 ）。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定铜绿假单胞菌不得检出。饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与水体或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒不当所致。
陕西省食药监局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地商洛、铜川、神木、西安等市、县食品药品监督管理局已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地商洛、铜川、神木、西安等市、县食品药品监督管理局已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
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