资讯 > 市场动态 > 一尝在烧酎与泡盛鸡尾酒大赛中的获奖鸡尾酒
日本酒造组合中央会于2018年10月17日在东京浅草豪景酒店举办了首届利用本格（正宗）烧酎和泡盛进行的全国鸡尾酒大赛。烧酎和泡盛是日本的酒精饮料。
20款利用本格烧酎和泡盛（冲绳县当地的蒸馏酒）调制的鸡尾酒角逐此次比赛，这些鸡尾酒代表了日本传统美学的缩影，独特的原料带来丰富的香气与口感。Hotel Barmens Association, Japan 的12个分会挑选出的调酒师来自全国各地，在笔试与技能展示环节中大显身手。
宫田由实凭借独创鸡尾酒 Hannari（优雅型）赢得大奖与技术奖。宫田女士表示：“经过多次尝试，我充分利用烧酎调制出一款鸡尾酒。有幸获奖让我充满感激之情。我想我现在能够自信地向外国游客推荐日本的国酒。”她重申了向外国游客推广本格烧酎、泡盛以及其它日本酒类的决心。外国游客的数量有望在即将到来的东京奥运会期间剧增。
宫田女士的原创鸡尾酒 Hannari 是一款醇和的鸡尾酒，名字源自单词 hananari（吸引力）。这款鸡尾酒利用草本接骨木酿成的酒，搭配香气扑鼻的日本甜薯制成的烧酎，打造出温和的口感和淡淡的白色，让人感受到女性的柔美及卓越品质。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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