资讯 > 市场动态 > 2018年美国印第安纳州葡萄产量高
美国印第安纳州今年的冬季寒冷、葡萄成熟期降雨较多，这对于葡萄种植者来说并不理想。尽管如此，园艺学教授、葡萄专家、普渡大学的葡萄酒与葡萄小组（Purdue University Wine Grape Team）成员Bruce Bordelon表示，印第安纳州葡萄产量很好，果实品质高。
Bordelon说：“这显示了我们种植者的管理水平，他们可以在如此艰难的外部环境中取得好成绩。”
River City酒庄的老板Gary Humphrey表示，采摘期阴雨天气较多，但对整体收成影响不大。他说：“我们的产量有所增加，而且，炎热的初夏赋予了葡萄良好的成熟度和浓郁的水果香。虽然收获季节的大部分时间在降雨，但我们成功完成采摘而且损失很小。”
Retting Hill酒庄的庄主Jeff Hill补充说：“今年的采摘时间与往年略有变化，这对葡萄产量或品质没有负面影响，还出现了一些有趣的结果。白葡萄品种具有奇异的香气，红葡萄品种颜色较深，具有浓郁的水果香气。”
葡萄种植者还要应对疾病和害虫的威胁。今年某些品种发生炭疽病，潮湿天气也很容易发生酸腐病。但这些问题并不严重，没有造成破坏性，专家们也在密切关注这些问题，确保病情不会加重。
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香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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